Ingredience
Postup
- Pohankovou a špaldovou mouku prosejeme. Přidáme cukr, vanilkový cukr, na kousky nakrájené máslo, žloutky a vypracujeme pevné těsto, které necháme v lednici hodinu odležet.
- Těsto rozválíme na plát silný 3 mm a vykrájíme kolečka o velikosti razítek. Rozložíme na plechy s pečicím papírem a razítkem uděláme do poloviny koleček dekor, polovinu necháme bez dekoru.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 190 °C asi 12 minut. Po upečení necháme kolečka vychladnout na kovové mřížce.
- Po vychladnutí slepíme džemem k sobě vždy kolečko bez dekoru a kolečko s dekorem.