Pátek 23. dubna 2021, svátek má Vojtěch
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 23. dubna 2021 Vojtěch

Velikonoční hlavička

nehodnoceno

K tradičním pokrmům patří ve většině českých domácností o Velikonocích hlavička s uzeným masem.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 105 min

Ingredience

4 PORCE +

Nutriční hodnoty pro jednu porci

  • Kalorie

    699 KCal

    32 %

    29 %

  • Energie

    2924 KJ

    32 %

    29 %

  • Sacharidy

    61,6 g

    70 %

    62 %

  • Vláknina

    2,1 g

    7 %

    7 %

  • Bílkoviny

    29,9 g

    47 %

    44 %

  • Tuky

    37,8 g

    58 %

    54 %

  • nasycené

    9,7 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Uzené maso vložíme do hrnce se studenou vodou, krátce ho povaříme a vodu slijeme. Pak ho zalijeme čerstvou vodou, osolíme ji a maso vaříme 30-40 minut doměkka. Poté ho vyjmeme, necháme lehce zchladnout a nakrájíme na kostičky.
  2. Mladé kopřivy propláchneme, spaříme ve vroucí vodě, necháme okapat a pak je najemno nasekáme.
  3. Housky nakrájíme na menší kostky a zalijeme je asi 150 ml vlažného vývaru z masa. Přidáme vejce, nasekané kopřivy, kostičky masa, utřený česnek a majoránku. Nádivku opepříme, lehce osolíme a dobře promícháme.
  4. Zapékací mísu vymažeme tukem, vysypeme strouhankou a naplníme nádivkou. Pečeme ji při 160 °C asi 30-40 minut (podle výšky nádivky) dozlatova.
  5. Hlavičku nakrájíme na plátky, podáváme ji teplou nebo studenou.
Autor:

Podobné recepty

Závin s chřestem

Štrúdl z listového těsta nemusíte péct jen nasladko. Náplň ze smetanového sýra, chřestu a šunky z...

Tataráček ze zeleného chřestu a avokáda

Lahodný předkrm, nebo malé pohoštění k vínu, tento zcela bezmasý „tataráček“ se stane vaším...

Masové košíčky s vejci

Rafinovaný předkrm s křepelčími vejci vypadá na první pohled docela složitě, ale nakonec je to...

Kopřivová nádivka s mandlemi

Bezmasá varianta pro velikonoční debužírování potěší nejen vegetariány. Nasekané mandle dodávají...

Vaječná pomazánka s paprikou

Barevnější variace na klasickou vajíčkovou pomazánku vás rozveselí a bude ozdobou každé rodinné...

Zobrazit více