Středa 6. července 2022, Den upálení mistra Jana Husa
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 6. července 2022 Den upálení mistra Jana Husa

Velikonoční hlavička

1 hodnocení

K tradičním pokrmům patří ve většině českých domácností o Velikonocích hlavička s uzeným masem.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 105 min

Ingredience

4 PORCE +

Nutriční hodnoty pro jednu porci

  • Kalorie

    699 KCal

    32 %

    29 %

  • Energie

    2924 KJ

    32 %

    29 %

  • Sacharidy

    61,6 g

    70 %

    62 %

  • Vláknina

    2,1 g

    7 %

    7 %

  • Bílkoviny

    29,9 g

    47 %

    44 %

  • Tuky

    37,8 g

    58 %

    54 %

  • nasycené

    9,7 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Uzené maso vložíme do hrnce se studenou vodou, krátce ho povaříme a vodu slijeme. Pak ho zalijeme čerstvou vodou, osolíme ji a maso vaříme 30-40 minut doměkka. Poté ho vyjmeme, necháme lehce zchladnout a nakrájíme na kostičky.
  2. Mladé kopřivy propláchneme, spaříme ve vroucí vodě, necháme okapat a pak je najemno nasekáme.
  3. Housky nakrájíme na menší kostky a zalijeme je asi 150 ml vlažného vývaru z masa. Přidáme vejce, nasekané kopřivy, kostičky masa, utřený česnek a majoránku. Nádivku opepříme, lehce osolíme a dobře promícháme.
  4. Zapékací mísu vymažeme tukem, vysypeme strouhankou a naplníme nádivkou. Pečeme ji při 160 °C asi 30-40 minut (podle výšky nádivky) dozlatova.
  5. Hlavičku nakrájíme na plátky, podáváme ji teplou nebo studenou.
Autor:

Podobné recepty

Falešný tatarák s ajvarem

Tatarák může být i pro vegany. Nevěříte? Tak to zkuste!

Crostini s grilovanými broskvemi

Grilované ovoce je ideální nejen jako předkrm, ale společně s opečeným chlebem a sýrem poslouží...

Toasty s fazolemi, rajčaty a bazalkou

Tousty s fazolemi? Proč ne! Luštěniny jsou zdravé a jsou také vynikajícím zdrojem nejen vlákniny,...

Neapolské lilkové pantofle

Už byste chtěli být na dovolené? Přeneste se tam alespoň prostřednictvím této italské speciality.

Masové koláčky s parmazánem

Formu na muffiny můžete využít i na přípravu krásných a chutných masových tartaletek. Budou vám...