Ingredience
Postup
- Mandle umeleme nebo rozmixujeme na velmi jemno. Mouku s moučkovým cukrem prosijeme na vál. Do důlku uprostřed dáme žloutky, pak přisypeme pudinkový prášek, vanilkový cukr, mandle a ochutíme mandlovým aroma. Tuk necháme změknout, nakrájíme ho na malé kousky a přidáme k moučné směsi.
- Všechny přísady rukama dobře prohněteme. Z těsta uděláme váleček, který zabalíme do folie, uložíme do chladničky a necháme asi hodinu odpočinout.
- Těsto rozdělíme na pět stejně velkých dílů, z každého vyválíme asi 2 cm silný váleček a ten rozkrájíme na 2 cm velké kousky. Dlaněmi je vyválíme dotenka a vytvarujeme rohlíčky.
- Rozložíme je na plech a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 10-12 minut. Po krátkém zchladnutí na plechu je dáme na kovovou mřížku. V misce smícháme moučkový a vanilkový cukr a ještě vlažné rohlíčky v něm obalíme.
