Ingredience
Postup
- Maso nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. V hrnci rozpálíme olej a osmažíme nakrájenou cibuli na kostičky dozlatova. Vepřové kostky přidáme do hrnce, orestujeme ze všech stran a zaprášíme moukou a sladkou paprikou. Krátce opečeme, aby se paprika nespálila, ale rozvoněla a podlijeme vývarem.
- Přidáme scezené a nakrájené kysané zelí. Nakonec vložíme kuličky nového koření, černého pepře a bobkové listy, které jsme si svázali do gázy nebo plátýnka. Vše společně přivedeme k varu, ztlumíme plamen a za občasného míchání dusíme doměkka.
- Nakonec guláš zjemníme smetanou a podle potřeby dosolíme. Stáhneme z ohně a podáváme s houskovým knedlíkem.
