Ingredience
Postup
- Máslo rozpustíme s čokoládou na vodní lázni, přimícháme med a necháme vychladnout. V míse vyšleháme cukr s vejci do pěny, přidáme extrakt a rozpuštěnou směs čokolády, másla a medu.
- V jiné míse smícháme prosátou mouku s kypřicím práškem, solí a mletými ořechy. Vše přimícháme k tekutým ingrediencím a nakonec zapracujeme mléko. Přikryjeme fólií a dáme na hodinu do chladničky.
- Plech na madlenky vymažeme máslem, rozdělíme po lžíci těsta a pečeme při 210 °C asi 3 minuty, poté snížíme teplotu na 160 °C a pečeme dalších 6-8 minut.
- Šlehačem v míse krátce prošleháme sýr s mascarpone, přidáme extrakt s cukrem a postupně zašleháme smetanu. Krémem naplníme cukrářský sáček a nastříkáme ho na polovinu madlenek, přidáme maliny a přiklopíme druhou polovinou madlenek.
