Kuřecí špízy

Postup

1. Kuřecí prsa očistíme a prokrojíme na tenké pláty. Lehce je naklepeme a z obou stran osolíme. Poté je z jedné strany potřeme hořčicí, poklademe slaninou a svineme do rolek. Ostrým nožem je nakrájíme na cca 2 cm široké kousky.
2. Papriku očistíme a nakrájíme na čtverečky. Cibuli oloupeme, rozkrájíme na čtvrtky a rozdělíme na jednotlivé vrstvy. Klobásu nakrájíme na širší kolečka. Připravené kuřecí rolky napichujeme střídavě s nakrájenou zeleninou a klobásou na špejle. Špízy pokládáme na plech vyložený pečicím papírem.
3. V misce rozmícháme olej s prolisovaným oloupaným česnekem, grilovacím kořením a solamylem. Špízy potřeme připravenou směsí a necháme asi 10 minut marinovat.
4. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 45 minut. V průběhu pečení potíráme špízy zbylou marinádou. Hotové špízy před podáváním posypeme petrželkou. Podáváme je např. s koprovou majonézou a šťouchanými brambory.