Kapr na černo

1 hodnocení

K Vánocům kapr prostě patří. Tak ho připravte podle našeho receptu.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 90 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

6 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    707 KCal

    32 %

    29 %

  • Energie

    2957 KJ

    32 %

    29 %

  • Sacharidy

    33,2 g

    38 %

    33 %

  • Vláknina

    5,0 g

    17 %

    17 %

  • Bílkoviny

    58,3 g

    93 %

    86 %

  • Tuky

    37,0 g

    57 %

    53 %

  • nasycené

    12,1 g

  • trans-mastné

    0,3 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Očištěného kapra naporcujeme a osolíme. Kořenovou zeleninu spolu s cibulí oloupeme a nakrájíme nadrobno. Citron dobře omyjeme a nakrájíme na plátky.
  2. V pánvi rozehřejeme máslo a osmahneme na něm cibuli se zeleninou dozlatova. Přidáme 1 lžíci cukru, citron i ocet a krátce orestujeme. Pak směs zalijeme asi 700 ml vody, přidáme koření a přivedeme k varu. Do vroucí omáčky vložíme kapra a dusíme asi 15 minut. Poté rybu opatrně vyjmeme.
  3. Do omáčky přidáme povidla, sušené švestky a perník a za občasného míchání vaříme asi 30 minut. Nakonec omáčku propasírujeme přes husté sítko. Dochutíme ji solí a cukrem a vmícháme mandle, ořechy a spařené rozinky. Kapra ohřejeme v páře, přelijeme omáčkou a podáváme s bramborovými šiškami.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autor:

Podobné recepty

Zvěřinová svíčková a bylinkové knedlíčky

Posuňte klasickou svíčkovou na vyšší level.

Grilovaná zelenina s dipem z kozího sýra

Báječný grilovací recept pro ty co neholdují masu.

Kuřecí prsa „caprese“

Šťavnatá kuřecí prsíčka se sýrem a rajčaty, chutnají z grilu báječně.

Grilovaný losos marinovaný v sójové omáčce

Grilovaný losos chutná prostě báječně a s naší marinádou si na něm pochutnáte ještě více.

Grilované avokádo s rajčaty a mangovou omáčkou

Grilovací sezona je tady a grilované avokádo musíte rozhodně ochutnat.

Najdete na iDNES.cz

Ekonomika

Belgie jako druhé Řecko. Zadlužení země rychle roste, řešení v nedohlednu

Symbol Bruselu, čůrající panáček Manneken pis, je v ulicích hlavního města...

Revue

Moderátorka Petra Křivková-Svoboda přišla při tragické nehodě o manžela

Petra Svoboda s manželem Ondřejem Křivkou (srpen 2023)

Auto

Silničářští popletové pobavili Mohelnici. Zpackaný nápis zaujal každého

Silničáři otočili v textu písmenko.

Revue

Problémy amerických missek. Jedna po druhé rezignují a vzdávají se povinností

Miss USA 2023 Noelia Voigtová a Miss Teen USA 2023 UmaSofia Srivastava

Nepřehlédněte