Ingredience
Postup
- Zeleninu očistíme a případně oloupeme. Z chřestu odkrojíme tuhé spodní konce. Mrkev, petržel a ředkvičky rozpůlíme. Kedlubny nakrájíme na plátky.
- Zeleninu vložíme na minutu do vroucí osolené vody a spaříme, dáme ji rychle zchladit do studené. Na marinádu spojíme vinný ocet s cukrem a olivovým olejem. Osolíme a opepříme. Ve směsi necháme zeleninu marinovat alespoň 2 hodiny.
- Na dip rozmačkáme kozí sýr vidličkou. Sýr smícháme se zakysanou smetanou, lístky tymiánu, solí a pepřem.
- Zeleninu opékáme na grilu cca 2 minuty z každé strany, pokapeme marinádou a podáváme s dipem. Můžeme ji doplnit pečivem.
