Ingredience
Postup
- Z droždí, trošky mléka a cukru umícháme kvásek a na teplém místě ho necháme vzejít. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců, nastrouháme najemno a posypeme skořicovým cukrem.
- Z mouky, jablek, kvásku, zbytku mléka a cukru, rozpuštěného másla, žloutku a soli vypracujeme hladké těsto a na teplém místě ho necháme vykynout.
- Z těsta modelujeme malé bochánky a klademe je na plech vyložený pečicím papírem.
- Bochánky potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme mákem a v troubě vyhřáté na 190 °C pečeme asi 15 minut.