Ingredience
Postup
- Fazole namočíme přes noc do studené vody a druhý den je slijeme. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- Na rozpáleném olivovém oleji restujeme cibuli s česnekem dosklovata asi 3 minuty. Poté přidáme protlak, krátce opečeme a vmícháme fazole. Zalijeme vodou, aby byly zcela ponořené, osolíme, opepříme, přidáme bobkové listy, ochutíme římským kmínem a na mírném ohni vaříme asi 60 minut.
- Během vaření fazole mícháme a podle potřeby podléváme vodou. Asi 15 minut před koncem vaření již nepodléváme. Vmícháme nakrájenou papriku, rajče a kukuřici. Nakonec přidáme sweet chilli omáčku a najemno nasekanou petrželku. Guláš můžeme podávat například s tortillami.
