Za oběd v pražské restauraci zaplatili zákazníci v červnu v průměru 190 korun. Ještě na začátku letošního roku to přitom bylo 176 korun a v roce 2020 „pouhých“ 144 korun. Vyplývá to z dat plateb stravenkovými kartami společnosti Sodexo Benefity. „Je patrné, že lidé se snaží šetřit a ,škrtají’ zbytné položky, ke kterým se vedle kultury řadí právě restaurace. Srovnáme-li předkoronavirový květen 2019 s květnem 2022, klesl objem útrat v restauracích dle našich dat o 32 %,“ upozorňuje Jan Michelfeit ze společnosti Sodexo Benefity.
Výzvou pro nájemce restaurací je také nedostatek kvalifikovaného personálu. Ten v posledních letech odcházel hlavně kvůli nejistotě způsobené zejména covidovými nařízeními.
