Lidé si mohou v Plzni natočit čerstvé pasterované mléko. Jako první v Česku

Ze tří mlékomatů si budou moci lidé v Plzni natočit nejpozději do týdne šetrně pasterované mléko, které pak nemusí dál tepelně upravovat. Podle hygieniků nehrozí žádná zdravotní rizika, jak tomu je u syrového mléka.

Mlékomat před Kauflandem v Plzni na Borech | foto: Daniel Beran, MAFRA

Mléko poteče ze tří mlékomatů, které zprovozní farma z Líní. Jako první v tuzemsku nabídnou mléko k okamžité konzumaci.

"Po nadojení ho přímo na farmě šetrně pasterujeme - tedy 20 vteřin zahříváme na 75 stupňů, stočíme do tanků a v těch odvezeme do mlékomatů," vysvětluje předseda představenstva farmy Zemědělská výroba Milknatur František Sikyta.

KDE NAJDETE MLÉKOMATY

Zastřešené mlékomaty Milknatur stojí od pondělí u Kauflandu na Borech, Galerie Dvořák na Slovanech a nákupního centra Košutka na Lochotíně. "Mléko z nich poteče nejpozději v pondělí 13. prosince," říká František Sikyta.
Litr mléka stojí dvacet korun. V Plzni plánuje společnost do půl roku zprovoznit ještě další dva mlékomaty.
V každém mlékomatu jsou dva hermeticky uzavřené tanky na 300 litrů mléka.

Šetrnou pasterací se podle něj zničí případné choroboplodné zárodky, takže je hygienicky naprosto bezpečné. "Neztrácí ani chuť, vitamíny, vápník, bílkoviny. Navíc ho neodstřeďujeme, takže je plnotučné," říká Sikyta.

Jednoduše řečeno - mléko natočené z nových plzeňských automatů mohou lidé bez obav pít, aniž by ho předtím museli převařit. To je zásadní změna. Až doteď se totiž v českých mlékomatech prodávalo pouze syrové mléko. To hygienici ani sami prodejci nedoporučovali pít bez předchozí tepelné úpravy.

"Šetrnou pasterací přímo na farmě v Líních jsou odstraněna jakákoliv hypotetická zdravotní rizika u čerstvě nadojeného mléka," potvrzuje ředitel krajské veterinární správy Richard Bílý.