Pátek 18. června 2021, svátek má Milan
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 18. června 2021 Milan

Hříbkový krém, králík a štrúdl. Na svátek sester vařili ti nejlepší kuchaři

  17:29
Zaměstnancům i pacientům Domažlické nemocnice uvařili dnes oběd zástupci české reprezentace kuchařů a cukrářů. Vyjádřili tím svůj obdiv zdravotníkům za jejich práci v době epidemie koronaviru. Popřáli také zdravotním sestřičkám, protože právě na dnešek připadá Mezinárodní den sester.

Reprezentanti doplnili tým kuchařů Domažlické nemocnice šéfkuchaře Martina Heindla a společně připravili tříchodové menu. 

Podával se hříbkový krém, králík na hořčici se šťouchanými brambory a tvarohový štrúdl s rozinkami a vanilkovou omáčkou. 

Pro národní tým to bylo první setkání téměř po roce, kdy se všechny mezinárodní kuchařské soutěže a akce kvůli pandemii pozastavily.

„Vlastně i to je důvod, proč jsme si pro první setkání po pandemii vybrali nemocniční kuchyni. V nich se vařilo pořád a naplno, takže tak trochu doufáme, že nás kolegové z Domažlic pomohou dostat zpátky do tempa. Snad se nám menu podaří a nezkazíme jim dobrou reputaci,“ řekl manažer kuchařského nároďáku Tomáš Popp. 

Nápad vznikl jednoduše. „Víme, že lékaři i zdravotnický personál jsou vyčerpaní, tak jsme si řekli, proč jim neudělat radost. Domluvili jsme se, že nároďák přijede a společně s místními kuchaři uvaříme jídlo pro personál nemocnice a pacienty, kteří nejsou na dietě,“ vysvětlil Popp. 

Speciální menu jako poděkování

Speciální tříchodové menu pro zdravotníky v Domažlické nemocnici.  (12. 5. 2021)

Od vaření na soutěžích se to dnešní poměrně výrazně lišilo. „Většinou vaříme náročnější menu, které dopředu neznáme a máme na něj více času. Tady přijdete v půl šesté a musíte mít do půl desáté, kdy se vydávají první jídla, hotovo. Všechno musí být velmi dobře naplánované a je to hodně náročné,“ sděluje s tím, že si váží práce všech, kteří v podobných kuchyních působí. 

„Nevaří pro své klienty, kteří si najdou jejich kuchyni na základě jejich stylu. Vaří pro lidi s různými chutěmi, různými preferencemi surovin, pro malé i velké jedlíky a jejich pokrmy musí splňovat určité kalorické normy a samozřejmě mají svůj rozpočet. Při tom všem se snaží, aby strava byla pestrá, zdravá,“ připomíná Tomáš Popp nelehký úkol kolegů v nemocnicích. 

Obědy pro více než tři sta lidí

Kuchaři navařili přes tři stovky obědů nejen pro nemocnici, ale také pro Centrum sociálních služeb Domažlice. „Tam vydáváme první porce po 10. hodině. V 10:30 musí být připravena jídla do tabletů pro pacienty a před 12. hodinou začíná výdej v jídelně pro personál,“ říká šéf nemocniční kuchyně Martin Heindl. 

Speciální menu dnes ochutnal i lékař Kamil Zábranský. „Musím říct, že mi všechno moc chutná. Beru to jako ocenění naší práce. Zároveň je třeba říct, že jídla jsou tady i v běžném provozu kvalitní,“ řekl.

Nemocnice v Domažlicích se letos v únoru během největšího náporu nemoci covid-19 proměnila v zařízení pečující výhradně o covidové pacienty.

  • Nejčtenější

Slovácko vyzve Lokomotiv Plovdiv, Plzeň narazí na Dynamo Brest

Českou premiéru v nově vzniklé Konferenční lize zažije Plzeň. Fotbalová Viktoria začne kvalifikaci evropského poháru...

V Plzni začala stavba lávky nad přivaděčem, řidiči stáli hodinu v koloně

Stavba lávky pro pěší nad přivaděčem od dálnice D5 do plzeňských Slovan ráno zcela ochromila dopravu. Na čtyřproudé...

Hořava už nechce cítit tu bolest v koleni, ukončil kariéru

Premium Česká liga přichází o šampiona, který se vymykal fotbalové škatulce. Tomáš Hořava ve 33 letech ukončil kariéru, přiměla...

Před tragédií u Rokycan chyboval pilot, za letu zavřel přívod paliva

Uzavření kohoutu přívodu paliva jedné ze dvou nádrží zásobujících motor ultralehkého letounu benzinem bylo podle...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Od neděle se Plzeň dočká přímého vlakového spojení s Karlovými Vary

Přímým autobusovým spojům mezi Plzní a Karlovými Vary začnou od neděle 13. června konkurovat vlaky. Mezi krajskými...

Znásilnil mě lékař. Prvně mě muž osahával v deseti. Oběti popsaly své zážitky

Premium Ve vlaku, v práci, u lékaře, na táboře. Sexuální obtěžování zažívají především dívky již ve velmi mladém věku, často se...

Sledujeme začátek rituální sebevraždy lidstva, říká Čech s IQ 206

Premium Je jedním z nejchytřejších Čechů, ale jako robot nepůsobí. Při osobním setkání je Karel Kostka, vzděláním učitel,...

Z dětství jsem si nesla zranění, rodinu chceme, říká Gregor Brzobohatá

Premium Vítězka Miss World, topmodelka, zakladatelka nadace a influencerka Taťána Gregor Brzobohatá přijala další výzvu: právě...

  • Další z rubriky

Sušičtí občané žalují město kvůli referendu o rozšíření péče v nemocnici

Sušičtí aktivisté, kteří dlouhodobě bojují za rozšíření péče v městem vlastněné Sušické nemocnici, podali ke Krajskému...

Střet kamionu a dvou aut na tři hodiny zavřel silnici z Plzně na Domažlice

Vážná nehoda dopoledne zastavila provoz na hlavním tahu z Plzně na Domažlice. U železničního přejezdu mezi Zbůchem a...

Mokřad zachránili na poslední chvíli, teď je z něj přírodní rezervace

Lidově řečeno za pět minut dvanáct zachránili ornitologové pro volné přírodní procesy velmi cenné, více než...

Matka utratila peníze svého syna, který je v kómatu. Dostala podmínku

Okresní soud v Klatovech potrestal šestapadesátiletou ženu za zpronevěru peněz syna podmínkou a povinností vrátit mu...

Grafton Recruitment Praha
PROJEKTOVÝ INŽENÝR - s kratší praxí/absolvent

Grafton Recruitment Praha
Plzeňský kraj
nabízený plat: 32 000 - 40 000 Kč

Sledujeme začátek rituální sebevraždy lidstva, říká Čech s IQ 206

Premium Je jedním z nejchytřejších Čechů, ale jako robot nepůsobí. Při osobním setkání je Karel Kostka, vzděláním učitel,...

Moderátor Aleš Cibulka skončil na jednotce intenzivní péče

Čtyřiačtyřicetiletý Aleš Cibulka měl v sobotu v rozhlasovém pořadu Tobogan dělat narozeninový rozhovor s herečkou Marií...

Primark v Praze otevřel: fronta až od koně, hasiči lidi ve vedru kropili

S ročním zpožděním způsobeným koronavirovými restrikcemi se na Václavském náměstí otevřela pobočka irského řetězce s...

Dojemné parte Šafránkové. Nikde mě nehledejte, jsem všude, také tedy ve vás

Pozůstalí po herečce Libuši Šafránkové ve čtvrtek zveřejnili netradiční smuteční oznámení. Dominuje mu černobílá...

Toto XXL mi lichotí, říká Farna. Je tváří billboardu na Times Square

Ewa Farna (27) se s písní Tělo dostala až na slavnou obří reklamní obrazovku na newyorské Times Square. Spotify zde...