Fotograf podlehl takzvané Lou Gehrigově nemoci ve svém domově v New Yorku, uvedla Adamsova asistentka Jessica Stuartová. Přestože následkem nemoci postupně ztrácel řeč, až do posledních dnů údajně pracoval.¨
Svým fotoaparátem zachytil kromě války ve Vietnamu dalších dvanáct válečných konfliktů a fotografoval známé osobnosti ze sféry politiky, módy i zábavního průmyslu. Jeho fotografie se objevily na nesčetných obálkách časopisů a v novinách celého světa.
Adams zachytil portréty amerických prezidentů od Richarda Nixona až po současného prezidenta George Bushe, ale také papeže Jana Pavla II., čínského vůdce Teng Siao-pchinga, egyptského prezidenta Anvara Sadata, kubánského předáka Fidela Castra či posledního sovětského vůdce Michaila Gorbačova.
Za svou nejslavnější fotografii z 1. února 1968 byl Adams oceněn Pulitzerovou cenou. Byla pořízena v čínské čtvrti jihovietnamského Saigonu druhý den komunistické ofenzívy Tet. Fotografie zachycuje spoutaného příslušníka Viet congu, na jehož hlavu míří vietnamský generál Nguyen Ngoc Loan pistolí těsně před zmáčknutím spouště.
Fotografie se stala jedním z nezapomenutelných dokumentů o hrůzách vietnamské války a otřásla především veřejným míněním v USA. Exekuci snímali i filmaři, ale záběry byly pro vkus tehdejší televize příliš krvavé.
Bývalý vietnamský generál zachycený na fotografii stál v době popravy v čele jihovietnamské státní policie, jež se snažila postavit záplavě ze severu hráz. V roce 1975 generál uprchl do zahraničí a nakonec se usadil ve státě Virginia v USA. Tam si ve městě Dale City otevřel restauraci nazvanou Tři kontinenty. Zemřel v roce 1998 na nádorové onemocnění ve věku 67 let.
 Eddie Adams - poprava příslušníka Viet congu v Saigonu. (1. února 1968) |
 Fotograf Eddie Adams, archivní snímek z března 1992 |
 Eddie Adams - Matka Tereza s dítětem v indické Kalkatě (1978) |
 Eddie Adams - vdova Jacqueline Kennedyová s vlajkou u rakve svého zavražděného manžela na hřbitově v Arlingtonu (25. listopadu 1963) |
