Pěstitelé máku se bojí o dobré jméno, ten jedlý někdo míchá s technickým

  15:40aktualizováno  15:40
Češi produkují nejvíc potravinářského máku na světě, kvetoucích lánů je nyní plná Vysočina. Tuzemští pěstitelé ale nyní mají strach, aby jim nezkazili jméno obchodníci, kteří do něj údajně přimíchávají mák technický.

Kvetouch makových polí je plná Vysočina (ilustrační snímek). | foto: Radek Miča, MAFRA

U nás legálně pěstované odrůdy mají velmi nízký obsah morfinu a jsou chuťově výborné. Někteří obchodníci ale začínají údajně do zdejšího máku přimíchávat mák technický, dovezený ze zahraničí. Ten je sice levnější, ale nepoživatelný, má odpornou chuť.

Poukazuje na to například Jaroslav Mikoláš ze sdružení Český mák, které soustřeďuje pěstitele: "Obávám se, aby zahraniční odběratelé nezačali na tradiční kvalitní český produkt nahlížet podobně jako my na polské potraviny po aféře s posypovou solí."

Že se něco děje, zpozorovali taky ministerstvo zemědělství a celníci, kterým pěstitelé musejí hlásit každé makové pole větší než sto metrů čtverečních. Už chystají opatření.

Budou kontrolovat, co je ještě potravina

"Náš resort letos v březnu zaznamenal vysoký dovoz semene máku z rizikových oblastí, to znamená z těch, kde je mák pěstován pro produkci morfinu k lékařskému využití. Jde o Austrálii, Turecko, Francii, Španělsko a Maďarsko. Stejného problému si všimli pracovníci Generálního ředitelství cel," řekl mluvčí ministerstva zemědělství Jan Žáček.

Tato situace je podle něj nová, protože do Česka bylo v minulosti dováženo jen velmi málo makového semene. "Z hlediska České republiky je tato situace riziková nejen tím, že se pravděpodobně dováží mák s vyšším obsahem morfinu, ale i tím, že tato situace může zpochybnit kvalitu českého potravinářského máku," vysvětlil Žáček.

Ministerstvo připravuje vyhlášku, která umožní kontrolu znečištění makového semene morfinovými alkaloidy, stanoví jejich horní hranici, a tím vymezí, co ještě je potravina. Vyhlášku ještě čeká schvalovací proces.

"Těžko ovlivníme, co se s mákem děje poté, co ho prodáme"

Například na Třebíčsku v současnosti pěstuje nejvíc potravinářského máku zemědělský podnik Agrochema Studenec, budoucí makovice tu kvetou na pěti stech hektarech.

"Jsme tradiční pěstitelé, máme i vlastní čisticí linku, čisté makové semeno prodáváme velkoobchodníkům. Makovinu, tedy makovou slámu, každoročně vozíme do Zentivy na další farmaceutické zpracování," uvedl předseda představenstva Agrochemy Miroslav Horký.

"Samozřejmě nás netěší zvěsti, že někdo začíná kazit pověst českému máku, který v naprosté většině putuje na vývoz. Že s ním někdo dělá kejkle. Může nám to úplně zkazit odbyt. Těžko ovlivníme, co se s naším produktem děje poté, když ho prodáme," upozornil Horký.

V současnosti je u nás potravinářským mákem oseto asi 18 tisíc hektarů polí, nejvíc na Vysočině a Moravě celkově.

"Mák se na našem území pěstuje od nepaměti, je to tradiční potravina slovanských zemí. Doma ho zůstává minimum, nejvíc se vyváží do Ruska, na Ukrajinu, do Polska, odběrateli jsou i Rakousko a Německo. Našimi největšími konkurenty jsou asi Turci. Dobrou výkupní cenou se dá nazvat 40 až 50 korun za kilogram," vysvětlil Jaroslav Mikoláš z Českého máku.

V tuzemsku se plodině daří proto, že máme dobré klimatické podmínky a zdejší odrůdy jsou odolné vůči škůdcům.

  • Nejčtenější

Kurz 430, že dá gól. A on ho dal. Sázejícím tak vystřelil desítky tisíc

V souboji s Třebíčí vstřelil gól, který prakticky nic neřešil, ovšem hned v několika domácnostech po celé republice je...

Chomutov deklasoval Porubu, Budějovice udolaly Frýdek Místek

Sedm zápasů 12. kola měla na programu první hokejová liga. Lídr z Poruby zavítal na led Chomutova, odkud si odvezl...

V Havlíčkově Brodě kolabuje kvůli uzavírkám doprava, průjezd trvá i hodiny

Mnohakilometrové kolony téměř ze všech směrů, desítky minut čekání a nervózní řidiči. Tak to od rána vypadá v...

Upomínka na Jakuba zavražděného pedofilem se i díky petici vrátí zpět

Do obnovené části havlíčkobrodského parku Budoucnost se vrátí pamětní deska Jakuba Šimánka. Vedení města už pro ni...

Fotbalisté Pardubic poprvé prohráli, v derby je udolal Hradec Králové

Až v 11. kole druhé nejvyšší fotbalové soutěže vyšli poprvé bodově naprázdno hráči Pardubic. Z východočeského derby v...

Premium

Gott šel měsíc před smrtí do Archivu bezpečnostních složek. Měl čisté svědomí, říká Špátová

Ten titulek musím hned opravit, protože Olga Špátová s Karlem Gottem prožila vlastně roky dva. Už před deseti lety, k...

Premium

Audioknížka o životě Jeana-Paula Belmonda, vyprávěná Jiřím Krampolem. Zcela zdarma

Jiří Krampol daboval Belmonda ve 28 filmech a jeho hlas je tak s tímto hercem téměř neoddělitelně spojen. Stylově tedy...

Premium

Červenobílý život na hraně. Čína se zlobí, Tvrdík i celá Slavie trnou

Žádná legrace to není. Aspoň pro slávisty určitě ne. Sám prezident republiky naznačil, že do slavného fotbalového klubu...

  • Další z rubriky

Na křižovatce zemřelo šest lidí, než se ji stát rozhodl přestavět

Silničáři přebudují nebezpečnou odbočku ze silnice první třídy číslo 38 u Moravských Budějovic směrem na obec...

Světlé nad Sázavou se po deseti letech podařilo zaplnit průmyslovou zónu

Světlé nad Sázavou se podařilo prodat veškeré volné pozemky v průmyslové zóně poblíž skláren. Celých téměř deset...

Obec Vír získá zříceninu hradu Pyšolec, chystá opravu hlavní věže

Zřícenina hradu Pyšolec, která patří k častým cílům turistů na Bystřicku, chátrá. Stav raně gotické památky by se ale...

Žďárská radnice chce omezit reklamu v ulicích a dát jí jednotnou podobu

S nejrůznějšími cedulemi, letáky a plakáty, pestrobarevnými vývěsními štíty nebo blikajícími poutači se setkávají nejen...

DENÍK MÁMY: Moje práce zaplatí akorát školku
DENÍK MÁMY: Moje práce zaplatí akorát školku

Když člověk hledá, najde. A někdy vyzkoušíte to, co jste tak dlouho sháněli, ale dojde vám, že to vlastně vůbec není práce pro vás.

Najdete na iDNES.cz