Lidé nechtějí tajemnou zeleninu z obchodů, najímají si farmáře

  6:53aktualizováno  6:53
Spotřebitelé se více zajímají o to, co jedí, a potraviny v obchodech jim přijdou nezdravé. I to jsou důvody, proč čím dál víc konzumentů míří na farmy. Zemědělci se naučili toho využívat.

Lída Pospíšilová, spolumajitelka Ekofarmy Pospíšilovi z Holubí Zhoře u Velké Bíteše svým zákazníkům chystá bedýnky na přání, plné zdravé zeleniny. | foto: Jaroslav Šnajdr, MF DNES

Na Vysočině je takových farem hned několik. Zákazníci si mohou vybrat, co vlastně od zemědělce budou chtít. Na výběr mají takzvané bedýnkování, což je odebírání surovin vypěstovaných farmářem soukromníkem v bedýnkách.

Nebo si mohou od farmáře pole pronajmout a platit mu, aby ho obdělával, pěstoval na něm a pak dodával přesně to, co požadují.

Zelenina a ovoce jsou skutečně čerstvé

Prostřednictvím bedýnek dostanou spotřebitelé na stůl zeleninu a ovoce nebo třeba i bylinky sklizené den předem, leckdy v ten samý den.

Záhonky na Ekofarmě obdělávají ručně.

Záhonky na Ekofarmě obdělávají ručně.

"Cukety, co putují z Itálie, či rajčata ze Španělska nemůžou být nijak zvlášť čerstvé. Další výhodou bedýnek je i to, že my sklízíme v optimálním stupni zralosti, nic nedozrává cestou," uvádí Stanislav Svatoň z Ekostatku Vlkaneč.

"Počet zájemců o spolupráci se zemědělci pěstujícími ekologicky roste. Konkrétně k nám většinou chodí rodiny a samotné maminky," uvedla Lída Pospíšilová z Ekofarmy Pospíšilovi.

Lidé využívají bedýnkování z jejich farmy z několika důvodů. "Nejčastěji jim vadí špatná kvalita potravin v obchodech a to, že v hypermarketu přesně nevědí, odkud pocházejí. U rajčat jim vadí, že jsou údajně geneticky modifikovaná," uvádí nejčastější důvody spolumajitelka ekofarmy.

Zákazníky zajímá i to, kde jimi spotřebovávané produkty vznikají. "Mají starost o to, v jakém prostředí jsou chována hospodářská zvířata, jejichž maso konzumují, nebo z jakých polí pochází zelenina. U nás to vše mohou vidět na vlastní oči, a mají tak jistotu jejich původu," vysvětlila žena.

Bedýnkování nabízí na farmě Pospíšilových druhým rokem. "Funguje to tak, že si zájemci objednávají takzvanou bedýnku. Do té se vloží několik kusů od každého druhu zeleniny či jiných plodin, které si lidé přejí. Vše je o domluvě. Bedýnky dovážíme dle objednávky, většinou jednou za týden nebo za čtrnáct dní," popsala postup Pospíšilová.

Bedýnkování má mnoho podob. Jednou z nich je komunitou podporované zemědělství (KPZ). "Říkáme tomu kápézetka jako krabička poslední záchrany. Ono to tak vlastně skoro je. Lidem by nemělo být jedno, co jedí," říká s úsměvem Pospíšilová.

Objednat si svého farmáře? Za úplatu, proč ne

"Komunitou podporované zemědělství funguje tak, že se domluví skupina lidí, která se složí a vklad dá farmáři. Ten poté za tuto úplatu obdělává ‚jejich‘ políčko. Plody z něj se potom spravedlivě rozdělí," říká Svatoň s tím, že při tomto typu spolupráce spotřebitel nese rizika, která běžně řeší farmáři.

Tedy to, že může být zrovna horší úroda, živelná katastrofa a další. "My se snažíme dodat plodiny alespoň z jiných polí, když je zrovna některých méně. Když už si člověk zaplatí, tak aby nebyl ošizen. Jedno políčko u nás může vyjít i na částku kolem sta tisíc, skládá se na něj třeba pětadvacet lidí.

Na jižní Moravě to bývá i dvojnásobek. Na Vysočině jsme na tom trochu hůře kvůli klimatickým podmínkám. Úroda tady začíná být později," dodala závěrem farmářka.

Farma Pospíšilových z Holubí Zhoře nabízí bedýnkování druhým rokem.

Farma Pospíšilových z Holubí Zhoře nabízí bedýnkování druhým rokem.

Nejčtenější

Noční obloha nad Českem se opět rozsvěcuje, jev lidé hlásí stále častěji

Noční svítící oblaka nad Jihlavou, jak je zachytil fotograf Petr Lemberk. Jde o...

Opět po roce mohli lidé na Jihlavsku v minulých dnech pozorovat zvláštní úkaz na letní obloze. Po setmění se část nebe...

Puma americká se dostala na Vysočinu, před starostou utekla do pole

Puma americká je druhá největší kočkovitá šelma Ameriky. Může vážit i přes 100...

Puma, která se před časem pohybovala na Jindřichohradecku, je už zřejmě na Vysočině. V sobotu ráno ji pozoroval...

Na farmu už ne! Pomohl mu slovenský parťák, teď se Nečas chystá na galeje

Martin Nečas ze Charlotte se raduje po zisku Calder Cupu.

Jako první se útočník Martin Nečas nedočkavě vrhl na kapitána Patricka Browna, jenž zrovna převzal Calder Cup pro krále...

Puma mění teritorium, dostala se už na Žďársko. Policie před ní varuje

Puma americká

Velká kočkovitá šelma, kterou v sobotu ráno pozoroval starosta Želiva na Pelhřimovsku, se zřejmě přesunula na Žďársko....

Jeden útok v pátek, druhý v sobotu. Násilí poznamenalo festival v Jihlavě

Ilustrační snímek

O víkendu byli v centru Jihlavy zbiti dva muži. Jeden v pátek večer, druhý v sobotu. Oba incidenty se staly ve stejných...

Další z rubriky

Brodské náměstí se ve vedrech mění v koupaliště, části místních to vadí

Při současných vedrech děti skotačí u fontán a potůčku, který přes brodské...

Město Havlíčkův Brod má své nové neoficiální koupaliště. Změnilo se v něj Smetanovo náměstí v centru města. Při...

Puma mění teritorium, dostala se už na Žďársko. Policie před ní varuje

Puma americká

Velká kočkovitá šelma, kterou v sobotu ráno pozoroval starosta Želiva na Pelhřimovsku, se zřejmě přesunula na Žďársko....

Umění ze zmuchlaného papíru. Výročí slavného výtvarníka připomene výstava

Všestranný umělec Ladislav Novák působil od šedesátých let jako malíř, od...

Třebíčský výtvarník, básník a prozaik surrealista Ladislav Novák patří podle galeristů mezi dvacítku nejoriginálnějších...

Najdete na iDNES.cz