Největší sbírka řeznického náčiní v republice je nyní vystavena v Náměšti

  8:25aktualizováno  8:25
V Náměšti nad Oslavou o víkendu otevřeli třetí muzeum. Jedná se o soukromé sbírky, které přibližují historii řeznictví. Patří pokračovatelům řemesla, kteří naplnili sen otce Jana Pavlíčka. Ten by se v den otevření dožil osmapadesáti let. Jeho dílo dokončili syn Jan a dcera Jaroslava.

Majitel řeznického muzea Jan Pavlíček | foto: Anna Vavríková, MAFRA

Sobotní slavnostní otevření museli dělat hned nadvakrát, do malého muzea by se totiž všichni hosté naráz nevešli. Mezi prvními si muzeum prohlédl také Ladislav Steinhauser, děkan Fakulty veterinární hygieny a ekologie na Veterinární a farmaceutické univerzitě v Brně, který patří k předním odborníkům ve zpracování masa.

Steinhauser se zároveň sešel s Jaroslavou Pavlíčkovou, absolventkou "jeho veteriny". O muzeu řekl, že se může chlubit největší sbírkou řeznických strojů v České republice. "Je tady asi tisícovka exponátů, přesně jsme to ale nepočítali," uvedla Jaroslava Pavlíčková.

"Přibyly nám k nim třeba obrazy, které nám věnoval pan Mejzlík z jatek. Obří proutěnou tašku, ve které nosil své nářadí jeho dědeček řezník na zabijačky, nám zase věnoval pan inženýr Čech z Brtnice," doplnila Pavlíčková.

Korouhev objevili v aukci

Zajímavá je třeba také korouhev s řeznickým znakem. Ten připomíná tradičního českého dvouocasého lva. Zvíře drží řeznickou sekeru.

Řeznické muzeum v Náměšti

"Korouhev jsme objevili v aukci na internetu, byla už prodaná. Nakonec se nám podařilo pána, který ji koupil, přesvědčit, aby nám ji přenechal do muzea. On souhlasil. Říkal jen, že sbírá různé lvy," doplnila Jaroslava Pavlíčková.

V novém náměšťském muzeu nechybí ani nástěnka, která je věnovaná Janu Pavlíčkovi staršímu. Jsou na ní jeho živnostenské listy, výuční listy a doklady o všech odborných zkouškách, které za život absolvoval.

Na stěně visí také pár typických fotek z domácích zabijaček a ze začátků Pavlíčkových na prodejně. "Umístili jsme sem i kroje a rozpěrku, na které o zabijačkách visí čuník. Tu nám věnoval pan Ošmera tady z Náměště. Jde o věc z dob jeho řeznických začátků. Bylo to pro nás hezké, že lidi, když se o chystaném muzeu dověděli, nabídli spoustu zajímavých exponátů," vzkázala Jaroslava Pavlíčková.

V muzeu jsou dále k vidění třeba troky vydlabané z jednoho kmene. Pocházejí z roku 1925 a pařila se v nich prasata.

Přehlédnout se nedá bezmála půlmetráková ocelová kolébka na oddělování mraženého masa. Museli s ní pracovat najednou dva pořádní chlapi.

Zajímavé jsou také ruční kráječe uzenin, ale i mohutnější stroje, jakými jsou třeba narážečka na plnění párků a klobás, pila na řezání morkových kostí do polévky nebo třeba lis na škvarky. Ojedinělá je i kolekce řeznických nožů, ocilek a sekyr.

"Otevřeno budeme mít podle zájmu lidí, na internetu je na nás kontakt a po domluvě tady zájemcům všechno ukážeme. Nemáme vyčleněného žádného samostatně placeného průvodce, budeme to zvládat sami. Buď já nebo můj bratr," uvedla Jaroslava Pavlíčková.

Autor:

Nejčtenější

Na Vysočině ujel strojvedoucímu vlak s lidmi, zastavil za šest kilometrů

Poláci vyzvali Česko, aby s pomocí Evropské unie elektrifikovalo trať z...

Šest kilometrů urazil po Vysočině v úterý dopoledne vlak bez strojvedoucího. Mimořádná událost se stala na lokální...

Jágr pomohl hokejistům Kladna dvěma body k výhře nad Ústím

Kladenský Jaromír Jágr z Kladna rozehrává jednu z akcí v duelu s ústím nad...

První hokejová liga pokračovala zápasy 58. kola. Jaromír Jágr pomohl ve svém druhém duelu v sezoně dvěma asistencemi k...

Dvouletý chlapec z babyboxu žije u pěstounů, ovšem chtějí ho i příbuzní

Babybox v Pelhřimově

Odložený chlapec, kterého našli 18. ledna v babyboxu v Pelhřimově, se možná vrátí k biologické rodině na jih Čech....

Ostraha Dukovan neměla pistole, hlídala tam i neschválená firma

Cvičení Safeguard Dukovany 2014, do něhož se zapojili vojáci, policisté včetně...

Státní úřad pro jadernou bezpečnost zjistil, že čtyři členové ostrahy dukovanské elektrárny neměli pistole. Provoz...

Řidič avie před přejezdem objel čekající auto, prorazil závory a ujel

Řidič avie u Světlé nad Sázavou prorazil spuštěné závory na železničním...

Před železničním přejezdem na Havlíčkobrodsku nezastavil ve středu odpoledne řidič avie. Objel čekající osobní vůz,...

Další z rubriky

Volby ve vsi zrušil soud. Opakované vyhrál oponent, který chce hospodu

V Bořetíně na Pelhřimovsku zrušil podzimní komunální volby soud. Oba...

Od středy mají všechny obce na Vysočině nová funkční zastupitelstva. Na starostovi se jako poslední shodli v Bořetíně...

Nadšenci plánují opravu synagogy v Pacově, do důchodu mají co dělat

Členky spolku Tikkun před pacovskou synagogou. Zleva stojí Marie a Daniela...

Aktivisté sehnali peníze, za které koupili zchátralou bývalou synagogu v Pacově na Pelhřimovsku. Tu teď opraví, uvnitř...

V roce 2100 má v Africe žít 40 procent světové populace, upozorňuje lékař

Jan Greguš nyní pracuje v Centru ambulantní gynekologie a Centru prenatální...

Tématem přelidnění a řízené porodnosti se intenzivně zabývá Jan Greguš. Lékař, který do loňského roku pracoval jako...

Advantage Consulting, s.r.o.
KAM/OBCHODNÍ MANAŽER - VÝROBNÍ SPOLEČNOST

Advantage Consulting, s.r.o.
Kraj Vysočina
nabízený plat: 35 000 - 40 000 Kč

Najdete na iDNES.cz