Ingredience: 2 lilky |
1. Z omytých lilků seřízneme konce, nakrájíme je na kolečka široká asi 5 cm, do poloviny je vydlabeme a vnitřky pokrájíme na malé kousky.
2. Kukus uvaříme v osolené vodě dle návodu. Kuřecí prsa osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji opečeme dozlatova. Poté je přendáme na talířek a nakrájíme je na kostky.
3. Na pánvi po mase zpěníme nakrájenou dužinu z lilku, přidáme jarní cibulku, na plátky nakrájené olivy a rozpůlené cherry rajčátka. Po pár minutách přidáme kuřecí maso, natrhané lístky tymiánu a mátu. Vše promícháme, přisypeme kuskus, opepříme, zalijeme šťávou z citronu a podle potřeby ještě dosolíme.
4. Připravené špalíčky lilku přendáme na plech vyložený pečicím papírem vydlabanou stranou nahoru, osolíme je, naplníme směsí kuskusu, masa a zeleniny a pokapeme olivovým olejem. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut.
