Ingredience600 g telecí kýty |
1. Telecí kýtu očistíme a nakrájíme na plátky. Zlehka je naklepeme přes mikroténovou fólii, osolíme a opepříme.
2. Plátky masa poklademe lístky šalvěje a plátky parmské šunky. Stočíme je do závitků a upevníme párátkem. Na pánvi rozpálíme olej a závitky ze všech stran zprudka opečeme. Pak je přiklopíme a zvolna dusíme asi 10 minut.
3. Hotové závitky vyjmeme a uchováváme na teple. Na pánev přilijeme dezertní víno, krátce povaříme a zjemníme máslem. Podle chuti osolíme
4. Závitky přendáme na talíře, přelijeme šťávou a podáváme se salátem nebo bramborami.
