Ingredience 300 g listového těsta Na náplň: Na dohotovení: 1 vejce na potření |
1. Těsto vyválíme na pomoučněném vále do obdélníku. Hrušky oloupeme, očistíme a nastrouháme na plátky. Smícháme je se šťávou, sirupem, pokrájenými datlemi a muškátovým oříškem.
2. Těsto přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Střed posypeme sekanými mandlemi promíchanými s rozdrobenými piškoty a strany těsta nařízneme na úzké proužky.
3. Na mandle rozprostřeme připravenou hruškovou náplň. Jednotlivé nařezané proužky těsta skládáme střídavě z obou stran přes sebe směrem do středu závinu.
4. Povrch potřeme vejcem a posypeme mandlovými plátky. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut dozlatova.
