INGREDIENCE
250 ml bílého vína
150 g cukru
citronovou kůru
300 g jahod
400 g rebarbory
2 lžičky maizeny
100 ml smetany ke šlehání
několik lístků máty nebo meduňky
POSTUP
1. V kastrolu svaříme víno s 350 ml vody, cukrem a kouskem citronové kůry. Přidáme očištěné pokrájené jahody a plátky rebarbory. Necháme přejít varem a pak odebereme 5 lžic plátků rebarbory.
2. Zbytek uvaříme doměkka, rozmixujeme, přidáme plátky rebarbory a zahustíme maizenou rozmíchanou v troše studené vody.
3. Za stálého míchání necháme zhoustnout, odstavíme, přelijeme do porcelánové mísy a necháme vychladit. Při podávání přidáme šlehačku a bylinky.
