Ingredience
200 g čokolády na vaření
50 ml smetany na šlehání
50 g másla
50 g mandlových lupínků
20 g krystalového cukru
Pracovní postup
1. Madlové plátky opražíme pomalu dorůžova, přisypeme cukr a opatrně ho necháme rozpustit, aby se mandle nepřepálily.
2. Čokoládu se smetanou dáme do kovové misky a ve vodní lázni za stálého míchání rozpustíme. Pak misku vyjmeme a postupně přimícháme změklé máslo. Když je hmota hladká a máslo je spojené s čokoládou, přimícháme lehce rozdrcené mandle.
3. Hotovou hmotu necháme v chladu ztuhnout a potom z ní tvarujeme kuličky, které obalujeme v kakaovém prášku.
Doba přípravy 40 minut.
Počet porcí/kusů 20
