Když vidím titulek, musím se trochu ušklíbnout. Na jednu stranu snaha kuchařských "puristů" o to, že pokud se nejedná o přesný recept a postup, nesmí se to jmenovat tak či onak a na stranu druhou klidně vidím "Vepřo-knedlo" bez masa ...

Oxymorón.

Já jsem zase zjistil, že když se v hlívovém guláši část hlívy nahradí masem, tak chutná mnohem líp. V podstatě lze dokonce říci, že čím více hlívy se nahradí, tím více mi to chutná.

Jestli chtějí, tak jim to klidně předvedu i v televizi .

Sójový řízek

Ano, není nad soulož bez partnerky (partnera)....O čem ještě budete psát, nemehla...

Klidně bych to ochutnal, není nad vlastní zkušenost, proč něco odsuzovat předem

Souhlasím. Není důvod odsuzovat předem neznámé. Napište na jídelní lístek: "lilek knedlo zelo" a hledejte si zákazníky. Třeba je najdete.

Bezmasé pokrmy mají dozajista místo na jídelníčku. Ale musí se jednat o pokrmy od základu bezmasé. Lilková vepřová, sojový guláš a další náhražky jsou jen bezzubou snahou nahradit maso v českých kuchyních...

Ale proč ne.

Koneckonců i Hamleta lze sehrát bez Hamleta.

Bez masa zadne "vepro" uvarit nelze...

Přesně ....... a vlastně i kdyby to šlo, tak proč bych to proboha vůbec dělal?

i bez masa uvaříte skvěle, ano, ale rozhodně ne vepřo-knedlo-zelo, je nesmysl vařit tradiční "masové" recepty s použitím tofu/soji/jiné náhražky a tvrdit, že je to to samé jídlo - není a nikdy nebude, i kdyby bylo chuťově sebelepší

On nikdo netvrdí, že to je TO STEJNÝ pokrm. Jen pokrm NA ZPŮSOB jídla XY. Čímž je myšleno, že daný pokrm podobně chuťově funguje, používá stejným způsobem stejné koření, má stejnou nebo blízkou strukturu, ale protože je nějaká surovina zaměněná za jinou, není to ten původní pokrm.

Jenže kdybychom pořád měli opakovat to "na způsob" (např. "pokrm na způsob vepřo-knedlo-zelo, ale s masem nahrazeným za XY") bylo by to ke zbláznění.

Je jednodušší říct "vegetariánské vepřo-knedlo-zelo" a průměrně inteligentní člověk pochopí.

A tomu, který nepochopí, stejně není pomoci.

To jsou ale slinty, ach jo.