Diskuse k článku

Ideální postup pro přípravu bramborového salátu, jak ho máte rádi

S bramborovým salátem je to jako s gulášem nebo vanilkovými rohlíčky. V každé rodině jsou jiné chutě a dodržují se jiné zvyklosti a složení salátu. Ale pokud chcete něco zaručeného, začněte receptem od profesionálů, který si můžete dotvořit podle vlastních zvyklostí.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

M86i10c37h67a31l 46M90i11l82l16e95r 9616392909142

ja delam brsalat tady u protinozcu, kde se po nem kazdy z naseho okruhu rodiny a pratel olizne.

Zakladem je babiccin recept: brambory, mrkev, petrzel, celer, hrasek, evropske kysele okurky, kopr, vsechno nechat ulezet pres noc, druhy den se dochucuje a vmichava majoneza se lzici horcice.

Misto cibule davam jarni cibulky, ktere jsou mnohem jemnejsi, navic davam i rapikaty celer.

Okurky: kombinace ceske zn. Nova a polske zn. Krakus. Davam oboje protoze Nova je bohuzel mekci, Krakus je krupavejsi. Drive sem dovazeli Znojmii, ktera je krupavejsi a chutnejsi nez Nova, ale uz jsem ji dost let nikde nevidel.

+1/0
1.1.2018 0:29

E89v44a 17K28a97l19l57i38s13t98o66v88á 6347508856840

To je ten správný salát ! Dělám ho přesně stejně, jen tu majonezu poslední roky trochu "ředím" jogurtem a dávám ji hned, ne až druhý den...

0/0
1.1.2018 1:21

L18u94d98v76í29k 36G42a66j67d79o13š18í55k 2825313274192

Já jsem akorát nepochopil v titulku ten dovětek "jak ho máte rádi".

Protože podle toho "ideálního" postupu ho rád nemám a z diskuse plyne, že je nás takových víc. Krom toho článek nic jiného nenabízí až na přiznání, že každý ho dělá jinak a každý ho má i jinak rád.

+1/0
26.12.2017 12:04
Foto

M30i39r84o43s43l73a28v 39S71t33e68i64n56e66r 2606960300866

Okurky beru jenom kvašené ve slaném láku. Půl skleničky toho láku (sůl, kopr, křen, česnek, vinný list v něm byly) přidám do drobně nakrájených brambor a zeleniny. Celeru raději o něco víc, hrášek je také nutný. Cibuli rozpůlím už den předtím a marinuji v octě, ztratí tak štiplavost. Nadrobno nasekaná vejce (3 kusy) na drobno nasekaná dušená šunka (asi 20 dkg) a výhradně čerstvě vyrobená majonéza ze žloutku a jemného olivového oleje, může se dát jenom trochu ololu na začátek a pak už dokončit s řepkovým olejem, má méně výraznou chuť. Do hotové majonézy dvě polévkové lžíce hořčice, zamíchat a zamíchat do salátu tak, že se odzdola zvedá plochou vařečkou a obrací, brambory se nesmí drtit!

0/−1
25.12.2017 9:22

T66o40m24á84š 63N11e49t59o27l16i48c81k30ý 1760483795142

Celer a petržel NIKDY! To bych opravdu nepozřel. Ani light saláty s jogurtem nejsou saláty.

+1/−1
24.12.2017 9:42

M20a10r50t73i31n 79K47ř56í12ž 9723122210227

V létě občas část majonézy nahradim jogurtem, je to takový "jakosalat". Ale na vánoce chci salát opravdickej.

+1/0
24.12.2017 9:59

J51a21r34o94s64l85a94v 44T75k82a92d83l55e22c 6896880126910

To takhle blázen v blázninci zametá listí a kolem jde ředitel a primář.A říďa se ptá primáře...co dáváte na jahody aby byly fakt dobré? No já zásadně koňský hnůj.No a já zase upřednostnuji kuřecí páč je agresivnější...A chudák to slyší a řekne si- tak já dávám na jahody vždy šlehačku...ale já jsem blázen;-)

+5/0
24.12.2017 8:53
Foto

Z25b76y62n50ě95k 79M22e45l59i76c37h60a38r 9475477145639

No, zase pěkný článek ;-) jdu dát vařit brambory, u nás se jí salát uleželý jen pár hodin a rozhodně ne z lednice (brambory, cibule, vejce, okurky) / pohodový Štědrý den přeju

0/0
24.12.2017 8:41

J37a57k35u22b 62Z83e68m44á27n56e89k 2744673561678

Z kila brambor ;-D Na množství, které by se nakonec všem zdálo dostatečné, jsme ještě nepřišli.

+3/0
24.12.2017 8:31

M98a79r86t44i59n 10K24ř53í81ž 9293352280177

Začínáme na kyblu :-)

0/0
24.12.2017 9:58

P24a53v55e46l 50J57e62ř40á76b79e62k 7911932164787

Zkuste necky - když ne pravé dřevěné, tak alespoň co prodávají v hobby marketech n maltu.

0/0
24.12.2017 13:10

M32a32r69t90i29n 68K61ř57í60ž 9133542630227

Každý má svůj recept a nechápe, jak můžou ostatní vydávat ty svoje blivajzy a brsalát. Už jen ta představa vařené zeleniny, navíc ještě celeru, mi zvedá kýbl. Salát není vývar!

+2/−2
24.12.2017 0:30

A14n52t91o36n65í60n 29S72e11b53e34r20a 7933368320109

Ja do brambor pridavam jen nakladane okurky, hrasek s mrkvi, vejce ,tatarku a pepr sul. Je to bramborovy salat jako kazdy jiny.....

+2/0
23.12.2017 12:44

P34ř52e65m93y45s30l 59Č59e44r97n48í62k 9947944429958

Ať ten salát udělám tak a nebo tak, stejně ho ty mrchy sežerou ;-D

0/0
23.12.2017 12:10

J92a49n36a 33S86t35e35h42l85í15k31o78v44á 6808341415388

nejlepší bramborový salát, je bramborová kaše ;-)

0/−2
23.12.2017 11:36

J57a36r60o87m68í76r 82K92r42á91l 4660229664769

Já lžíci klidně olíznu. Salát zmizí rychleji, než se bakterie vzpamatují. ;-D

+9/−1
23.12.2017 11:10
Foto

J15i20ř38í 26D54v10o97ř23á97k 5265339180398

Domácí majonézu a ideálně použít vajíčka z volného chovu.

Přeji příjemně prosezené svátky.

+1/0
23.12.2017 0:06

F97r80a24n62t73i16š33e47k 68M81o17r33a71v52e40c 8537434672

"...pro čtyřčlennou rodinu budete potřebovat asi kilogram brambor..."

Je to teda už nějaký pátek co nežiji s rodiči a bratrem, ale mamka toho salátu dělala rozhodně mnohem víc než kilo. :)

+22/0
22.12.2017 19:37

J30o28s37e26f 67P16o63n78e41r39t 9448370432648

3

+1/0
22.12.2017 19:56

L60u47k83a21s 28M38a92d16l43e 4390466377308

no bodejt,po pohadce probiha druhej chod a potom na chlebicky je salat taky potreba ;-)

+3/0
23.12.2017 5:15

A92l82e56n67a 68V63e57s12e88l11á 3813221175988

Když přidáte všechny ingredience, tak jste váhově hnedle na dvojnásobku. (Ale taky ho dělám víc. Celá rodina na něj chodí už během dne, tak aby vůbec na večeři zbyl.)

0/0
24.12.2017 1:54

P73e92t13r40a 48H52e71l33i68k28a35r15o74v23a 9848974787404

Co domácnost, to recept.:-)

0/0
22.12.2017 18:11
Foto

J85a70n 95K83o70v74a72ř84í61k 4715469112988

S kolegou kuchařem, vedeme těžky spor. On tvrdi,že do salátu v restauraci se vejce nedávají. Já tvrdím opak. Kdo má pravdu?

0/0
22.12.2017 16:25

J20o38s97e41f 49P36o16n88e77r30t 9598870492438

Vejce ano !!

+8/0
22.12.2017 19:56

I58v82a88n 14M13i13n81á31ř 7382974897321

Vejce se do salátu dávat mohou, ale je pravda, že v kombinaci s majonézou .. je po něm dost těžce.

+2/−1
23.12.2017 0:09

E91v16a 38K75a51l68l16i25s93t67o87v28á 6987818206630

Do vánočního vejce nikdy !

+3/−5
23.12.2017 0:40

T20o50m76á61š 12D39v51o98ř91á51k 7105776747441

Dycinky jo! :-P

+8/−1
23.12.2017 16:19

E33v43a 15K26a60l84l95i69s89t19o48v54á 6817208796530

Nikdy !

(právě jsem ho dodělala. A bez vajíček !:-P )

+1/−1
23.12.2017 23:28
Foto

L81i46b51o38r 47V91y76k60o79u90p83i67l 9966135419827

A do novoročního už jo?

0/0
31.12.2017 23:34

E94v44a 29K24a32l11l69i10s24t50o60v67á 6227568576400

Novoroční je ten, co zbyde z těch 5-6 kg od vánoc... takže taky ne ! ;-)

0/0
1.1.2018 1:19

I28v47a68n62a 36M46o95t41a66l54í45k68o11v37á 5714851770652

s vejci je mnohem jemnější

0/0
26.12.2017 20:19

Z59d46e89ň65k31a 80V76e51s23e96l41á 8199485337420

V jedné menze nedávno jako přílohu dávali bramborový salát s červenou řepu. Nevím, jak to chutnalo, ale vypadalo to celkem příšerně... :-P

0/0
22.12.2017 13:50

P52a49v58l43a 77H56r57a47d87i57l77o65v10a 3987861771734

Tak se to dela, tusim, v Rusku a na Ukrajine.

+2/0
22.12.2017 14:49

R88a56d95i20m 50P62o26l87á85š83e32k 9986103579169

S červenou řepu by ještě ušlo, horší by bylo, kdyby ten salát byl s červenou řepou.;-D

+3/0
22.12.2017 15:23

F22i36l57i87p 22R52u10l19f 3125989127173

No, ač je v článku správně napsáno, že každý vlastně ten salát dělá jinak, nadpis je dost nevhodně zvolený. Proč si redakce myslí, že máme s rodinou rádi v salátu celer? Ble...

+16/−2
22.12.2017 12:51

E53v25a 75K51a36l29l66i29s90t36o31v11á 6857428546900

A proč si redakce myslí, že naší rodině stačí v salátu jen jedna mrkev a poloviční množství celeru a petržele? U nás je to zelenina a brambory přibližně 1:1 :-P

+8/0
23.12.2017 0:46

T71o35m48a87s 10P71i52l73n50y 9983649305882

No osobne si myslim, ze vlasak z brsalatu dela spis ten salam nez hrasek. Jinak ja nahrazuji polovinu majonezy jogurtem nebo zakysanou smetanou. Je potom podstatne lehci.

+22/−1
22.12.2017 12:12

I47v93a 21D48o54l72a72n20s42k95á 2783426370240

Zkuste pridat jemne nasekane redkvicky. Jednak to salatu prida barvu, ale take prijemnou krupavost.

+1/−1
22.12.2017 3:15

Najdete na iDNES.cz