Jak na křeče? Čistá voda nestačí

Praha - Fotbalisté padají vyčerpáním, svíjejí se v křečích. Davy okolo šílí. Nastupují další hráči a fotbalový showbyznys se točí dál. Apokalypsa, nebo realita? Mistrovství světa je vrcholnou akcí. Po stránce herní, komerční, ale i fyzické. Záře zlatého Světového poháru vábí fotbalisty až za hranici jejich sil. A někteří tam nedojdou.

Brazilci se občerstvují - Brazilští fotbalisté Emerson a Ronaldo se občerstvují po dohledem trenéra Parreiry. | foto: Reuters

Kde leží hranice vyčerpání?

Jak to, že se špičkově trénovaný hráč po hodině svalí v křeči?

"Zatížení fotbalisty je specifické. Většinou v aerobním, tedy běžném vytrvalostním tempu, pak prostoje, ale z nich vyrážejí do anaerobních zátěžových pásem, kdy sval pracuje na kyslíkový dluh," dodává Jiří Novotný, odborník na funkční testy.

Ale pořád to nejsou roboti. Občas selžou, vypoví jim tělo. Nejsou to ani lenivé primadony, jak se někdy zdá. Odborné testy řadí fotbalisty z pohledu fyzického výkonu někam doprostřed velké sportovní rodiny.

Fotbal má dlouhodobě propracovanou metodiku přípravy, kde se mísí prvky herní a taktické s atletickou přípravou. Fotbalista je výbušný sprinter, obratný gymnasta i nezdolný vytrvalec v jedné osobě. Záložník naběhá za zápas přes 10 kilometrů. Útočníci se vyrovnají předním sprinterům.

Německé fotbalové arény přinesly komfort divákům, jenže při zastřešení do nich proudí méně vzduchu. Často se hraje v dusném skleníku.

ENERGETICKÝ VÝDEJ
během sportovních výkonů
(v kilokaloriích při váze sport. 75 kg)

běh na lyžích 50 km (závodní tempo, 2 hodiny 10 minut)	3150
cyklistická etapa (6 hodin, při Tour de France denně po tři týdny)	2700
běh na 20 km (90 minut)	1674
ragby (zápas 2x40 minut)	1224
fotbal (zápas 2x45 minut)	1046
házená (zápas 2x30 minut)	660
baseballový zápas (cca 2 hodiny)	630
basketbalový zápas (40 minut)	453
hokejový zápas (hráč je v akci cca 20 minut)	445
plavání 1500 metrů (20 minut)	400
běžná chůze (90 minut)	256

TRÉNOVANOST
(podle koeficientu VO2 max)

triatlonisté	do 78
běžci na lyžích	do 78
veslaři	do 78
fotbalisté	nejlepší 60 - 65
hokejisté	do 55
tenisté	50 - 55
basketbalisté	45 - 55

Pozn.: Hodnota udává maximální spotřebu kyslíku v zátěži (ml kyslíku na 1 kg tělesné váhy za minutu)

Na což neberou ohled rozhodčí. "Nenechali nás ani napít," stěžovali si trenér Karel Brückner i Pavel Nedvěd. Na rozdíl třeba od olympijského turnaje v Sydney 2000, kde byly podél hřiště rozmístěny lahve s pitím. Nebo na mistrovství světa v horké Koreji a Japonsku 2002 měli dokonce kýble s vodou na osvěžení. A už v Americe 1994 házeli maséři hráčům plastové polštářky s vodou.

Proč zrovna křeče?

"Příčinou křečí je vedro, vlhkost a pak intenzita nasazení ve chvíli, kdy jde o všechno a síly docházejí," říká Petr Cikl, přední brněnský internista a dietolog.

Fotbalisté mohou ztratit během zápasu až 7 kilo váhy, jenže: zaprvé obecně málo pijí a zadruhé mají vysoké procento podkožního tuku, z něhož mohou hubnout. Cyklista, který mívá 1 až 2 procenta podkožního tuku, nemá kde brát. Přišel by o svalovou hmotu. Pavel Padrnos ztratí za Tour jen kilo dvě.

Fotbalisté pitný režim a správné stravovací návyky podceňují. "Znám jen pár kluků, co se o to starají. Většina si vezme něco, o čem někde slyší, a víc se nezajímají," říká reprezentant David Rozehnal. Při výkonu přesto obvykle vydrží, maximálně je postihne v závěru křeč, od níž jim spoluhráč nebo doktor protažením nohy uleví. A za pár dní nic necítí.

Kdyby však podobně zkolaboval cyklista při Tour de France, ohrozí to výsledek jeho celoroční dřiny. Cyklisté vypijí v etapě několik bidonů, až šest litrů vody a iontových nápojů. Vědí, že ideální je pít málo, ale v krátkých časových intervalech, po 20 minutách. A k tomu doplňovat energii gely a tyčinkami. Regenerace včetně infuzí je pro ně stejně důležitá jako trénink nebo perfektně seřízené kolo.

"Nejde jen o pitný režim, ale komplexní systém buněčné regenerace," říká Miroslav Palata, bývalý reprezentant v moderním pětiboji a duatlonu. Zabývá se doplňkovou výživou a v Česku prodává italskou značku Enervit, kterou užívají třeba v AC Milán.

"U nás v lize není s výjimkou Liberce zájem investovat peníze do této oblasti regenerace hráčů." Doplňky pro průměrného hráče vyjdou zhruba na 30 000 korun za rok, což je chabá suma v rozpočtu klubů. Přitom třeba lyžař Lukáš Bauer spotřebuje až za 50 000 korun a cyklista Jan Hruška za 70 000 Kč. Ve vlastní režii pochopitelně. Vědí, že se jim taková investice vrátí.

Hráč: Znám zdravý recept, je to jednoduché, hodně pijte

O l o m o u c  - Stoper reprezentace David Rozehnal je mezi fotbalisty výjimkou. Využívá rad dietologa. I proto lépe zvládl těžké podmínky v Německu.

Vedro, nedostatek vzduchu, nebo obrovské vypětí – co nejvíc sužuje hráče v německých arénách?
Hlavně vedro, pak uzavřené prostory. Vypadalo to tam jako v hale, obrovské dusno. Časem se přidávala i únava, první a druhý zápas to ještě šlo.

Rozhodčí skutečně během zápasu bránili hráčům pít?
Moc to nechtěli. Byli pod velkým tlakem. Vyžadovalo se od nich, aby zamezili zdržování. Což takové pití svým způsobem bohužel je. Ale mohli být shovívavější, aspoň jednou za půli nás nechat napít.

Kolik jste vypil během zápasu?
Důležité je dostat do těla tekutiny předem. Dva až tři litry od rána. Při zápase jsem to stihl, jen když byl někdo zraněný. Rychle vypít deci dvě. Pak o přestávce možná litr. A po zápase se doplňuje dál.

Měl jste někdy potíže s křečemi?
Při přechodu z dorostu do A mužstva v Olomouci. Skladba a náročnost tréninku se změnily. V létě jsem ani nemohl hrát zápasy, jak mě z křečí bolela lýtka. Teď v Německu to byly jen náznaky, které se objevily při neobvyklém pohybu v závěru, kdy jsem si třeba otočil nohu při vyndávání trávy z kolíků.

Kdy jste se začal zabývat správnou výživou?
Mým prvním dietologem byla moje žena Peťka před třemi lety, když jsme spolu začali žít v Bruggách. Ona se hodně zabývá zdravou výživou. Před půl rokem jsem se cítil hodně unavený, vyhledal jsem proto dietologa Petra Brabce a on mi poradil. Bylo to banální: Hodně pij. A omez colu. Brzy jsem pocítil pokroky.

Jak funguje dietologická péče v klubech, kde jste působil – Olomouci, Bruggách a Paříži?
Zhruba stejně. Před tréninky a zápasy je v kabině ovoce a sušenky, k pití voda a iontové nápoje. V Bruggách jsme si museli nosit pití na hřiště. Teď v Paříži máme kondičního trenéra, který se těmito věcmi víc zabývá. Ale když jdeme na večeři a my si dáme rybu, ostatní na nás divně koukají a jedí klidně cheesburger. Nejlépe je o nás postaráno v reprezentaci.

Dietolog: Upravený systém stravy je konkurenční výhoda

B r n o  - Brněnský lékař Petr Cikl je internista a zároveň dietolog, který se zabývá sportovní výživou. "Zájem o výživovou podporu mezi fotbalisty u nás se mírně zvyšuje," říká.

Špičkovým sportovcům už k výkonu dávno nestačí jen chleba se sádlem a voda se šťávou, že?
Ale také neexistují žádné zázračné preparáty. Jen všestranně kvalitní plán přípravy. I z nutričního hlediska, zacílený na daný sport, fázi přípravy, plán závodů nebo zápasů a dobrou imunitu. Mnoho lékařů považuje doplňkovou stravu za obchod a "špínu".  Ale někdo má upravený systém stravy a někdo si na ni nedohlíží. To je konkurenční výhoda.

Jaké máte zkušenosti se sportovci a jejich péčí o vlastní tělo, jejich výrobní prostředek?
Cyklisté nebo běžci na lyžích se výživou a pitným režimem zabývají dlouhodobě a vědecky. Fotbalisté stále žijí v přesvědčení, že rozhoduje hlavně talent, herní schopnosti, taktika. Což jim potvrzuje i fakt, že Ronaldo, o němž se píše, jak je tlustý, dává rozhodující góly.

A není to pravda?
Jenže to si může dovolit zakončovatel s mimořádnými schopnostmi. Jeden v mužstvu. Ale základem hry většiny záložníků je fyzická kondice, atletická průprava. Nasazení a výkonnost – myslím tím rychlost a vytrvalost – se každým rokem zvyšují.

Může být příčinou častých křečí na šampionátu nedostatečná trénovanost či únava v závěru sezony?
K absolutním ztrátám tekutin či minerálů za jediný zápas nemůže dojít. Nejde ale jen o pití iontových nápojů, ale dodávání dalších minerálů, především magnezia.

Může fotbalista vydržet poločas, tedy 45 minut, bez pití?
Výdej tekutin ve vedrech je extrémní. Měli by mít možnost se napít. Ale ani sebevětší množství vypité vody hned nedoplní objem ztrát.

Jaký je zájem fotbalistů o dietologické rady v Česku?
Většina z nich má obrovské rezervy. Ale oproti stavu před deseti lety se to lepší. Někteří si to uvědomují a začínají se starat. Často vidíte, jak se mění jejich postavy, když odejdou do špičkových zahraničních klubů. Nedvěd, když se svlékne, vypadá jako vypracovaný triatlonista. Ani deko navíc.