Způsobuje káva rakovinu? V Kalifornii chystají zákon o varovných popiscích

  17:30aktualizováno  17:30
Kalifornské kavárny „zaplaví“ varovné nápisy. Texty totiž budou upozorňovat na to, že káva obsahuje i akrylamid, který může způsobit rakovinu. Tabulky s upozorněním žádá nezisková organizace CERT. Část prodejců kávy se ale brání a tvrdí, že v kávě je jen zanedbatelné množství akrylamidu a naopak, že pozitivní vlivy kávy převažují nad riziky.
(ilustrační snímek)

(ilustrační snímek) | foto: Reuters

Vedle tabulí nabízejících nápoje a občerstvení by se mohly v kalifornských kavárnách objevit i cedule varující před údajnými karcinogenními účinky akrylamidu přítomném v pražené zrnkové kávě. O riziku informuje na svém webu například zdravotnická organizace American Cancer Society. 

Podle americké neziskové organizace CERT (Rady pro vzdělání a výzkum v oblasti toxikologie) kavárny včetně Starbucksu či 7-Eleven nedostatečně varují své zákazníky o účincích akrylamidu a porušují tím zákon o bezpečné pitné vodě a toxických látkách (jinak také Propozice 65). CERT tvrdí, že podniky musí poskytnout zákazníkům jasně viditelné varování o přítomnosti látek v jejich produktech, které mohou ovlivnit zdraví člověka.

Akrylamid

Akrylamid je látka vznikající u některých potravin při zahřívání na vysokou teplotu a spojuje se s výskytem rakoviny a neurologickými problémy. Látka vzniká například u hranolek, brambůrků či pražené zrnkové kávě. Směrnice Evropské unie určují množství akrylamidu, které může být v prodouktu.

„Věříme, že mnohem lepší řešení než varování o akrylamidovém rakovinovém hazardu, by bylo zbavit kávové odvětví této látky úplně,“ říká podle USA Today Raphael Metzger, advokát zastupující společnost CERT.

Prodejci kávy argumentují tím, že akrylamid v množství, v jakém je šálcích obsažený, škodlivý není a že pozitivní vlivy kávy na zdraví člověka převažují nad riziky. „Znovu a znovu se prokazuje, že je káva zdravý nápoj. Vláda Spojených států amerických uvádí v doporučeních pro stravování, že káva může být součástí zdravého životního stylu. Tento nový zákon mate zákazníky a vysmívá se Propozici 65 v době, kdy veřejnost potřebuje jasné a přesné informace o zdraví,“ tvrdí výkonný ředitel americké Národní kávové asociace Bill Murray.

Přesto třináct společností prodávajících kávu již přistoupilo na to, že o rizicích budou své zákazníky ve svých podnicích informovat. 

Otázka dne: Jak na nás působí káva s mlékem?

Zbývajících devět firem počká na verdikt soudu. Na ně už v roce 2010 CERT podala žalobu, kterou projedná nejvyšší soud v Los Angeles 8. února, píše server Newsweek.

Studijní výzkumy dokázaly, že káva může snížit riziko předčasné smrti, srdečních onemocnění, roztroušené sklerózy, Alzheimerovy choroby a další, píše server CNN. Kromě kávy se akrylamid nachází v bramborách a pečivu, sušenkách či konzervovavaných olivách. Větší množství akrylamidu se ale podle Národního onkologického institutu dostává do těla až kouřem z tabákových výrobků. 

Autor:

Daňové přiznání 2019

Do 1. dubna musí podat daňové přiznání osoby samostatně výdělečně činné, ale i zaměstnanci (více zde). Využijte interaktivní formulář pro daňové přiznání za rok 2018.

Nejčtenější

Inspekce zveřejnila tři restaurace s podivným původem hovězího masa

Ilustrační snímek

Od propuknutí kauzy s nevyhovujícím hovězím polským masem provedla Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI)...

Zaplatil letenku, ale letěl jenom kus cesty. Lufthansa ho za to žaluje

Zaměstnanci pobočka letecké společnosti Lufthansa na letišti ve Frankfurtu

Německá letecká společnost Lufthansa žaluje jednoho ze svých pasažérů. Nelíbí se jí, že cestující ve snaze získat...

Máme o 30 procent hostů méně, podáme dvě žaloby, říká restauratér Moťovský

Restaurace U Moťáka v pražském Karlíně. (7. února 2019)

Pražská restaurace U Moťáka se chystá na dvojitou odvetu za to, že se její jméno objevilo v kauze dovozů pochybného...

Ta železnice je zelená katastrofa. Vraťte miliardy, žádá Trump Kalifornii

Ilustrační snímek

Prezident Donald Trump a guvernér Kalifornie Gavin Newsom se ve středu dostali do sporu na Twitteru kvůli masivnímu...

Konec kšeftů. Stát se rozhodl, že si dálnice bude opravovat sám

Ilustrační snímek

Během následujících deseti let postupně zmizí z dálnic sypače a pluhy soukromých firem. Stát se totiž rozhodl, že...

Další z rubriky

Dítě se o mě nestará, stěžuje si u soudu otec. Chce po něm výživné

Ilustrační snímek

Bangladéšský důchodce využil místního zákona o vyživovací povinnosti dětí vůči rodičům. Podobné povinnosti mají potomci...

Hotely bojují proti obchodníkům s lidmi, školí na to své zaměstnance

Ilustrační snímek

Do boje s novodobým otroctvím a obchodem s lidmi se zapojují hotelové řetězce. Přibližně půl milionu zaměstnanců...

Největšímu letadlu na světě odzvonilo, Airbus ohlásil konec výroby

Airbus A380 je letadlo se dvěma palubami. Podobné uspořádání má i legendární...

Evropská společnost Airbus ve čtvrtek ohlásila konec výroby letounu A380 superjumbo. Největší stroj pro osobní přepravu...

Najdete na iDNES.cz