Diskuze

Restaurace si sáhly na dno. Pandemie jim ukázala nové cesty prodeje

Pandemie od základů proměnila gastronomický byznys. Restaurace si musely zvyknout na jinou strukturu tržeb, nové marže i odlišnou poptávku po pokrmech ze strany zákazníků. A už je zřejmé, že některé novinky přetrvají i po znovuotevření.
Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.
MS

M26a94r49c59e62l 97S38u68p

17. 4. 2021 11:32

Autor článku se evidentně snaží vetřít do přízně svého šéfa a zbagatelizovat důsledky vládních opatření pro tenhle segment služeb. Vše v duchu padesátých let minulého století " vyhrneme si rukávy a ono to půjde !" Dnes spíše " všechno zdigitalizujeme skrz na skrz ".

Je jasné, že realita je úplně jiná, než se snaží nastínit - probíhá mohutná devastace služeb i maloobchodu.

Svou cílovou skupinu, ale asi autor osloví a utvrdí je v tom, "ať si ti šizuňkové moc nevyskakují"

Od šéfa si zcela určitě zaslouží za tento článek kuřátko a klobásky.

7 0
možnosti
TZ

V tomto režimu samozřejmě restaurace nemohou dlouhodobě fungovat a také ani nebudou, pán vůbec netuší, o čem píše.

12 0
možnosti
RZ

Tady je po ranu zvratku...nekteri znaji hospodu atd jenom ze serialu ale o realu jak to chodi nemaji ani paru ale reseni maji

1 1
možnosti
RP

Vtipné až se za břicho popadám.

2 1
možnosti
RP

Alespoň se pročistí prostředí.

A fabriky stále nabírají. Tak šup něco pořádného dělat.

3 7
možnosti
PN

u nás teď hledáme nové zaměstnance za 70-80 tisíc a nemůžeme najít. Hlásí se samí neználci a říkají si 90

0 0
možnosti
PN

u nás ve výdejně je mezi 11-12 fronta tak 20 lidí, jenže jídlo stojí 79 a když je nobl tak 89. Vedle je to samý za 130 a pan podnikatel brečí jak je zasažený.

3 0
možnosti
JH

... restaurace nad propastí, sportovci v krizi ... :-)

Co teďka budeme vyvážet, abychom splatili ten dluh (250000 na občana, včetně dědy, vaší manželky a vnoučat). Zbývají již jen politologové, tetovací salóny a intimní služby ... :-)

0 0
možnosti
PK

Tohleuze napsat opravdový pít***c kterého řídí STB, protože kdyby mělel hospodu, nemohl b psát takové hlouposti. Procenta vysoká mají zakrýt to, že těch 75% je vlastně tvořeno původními 15% . Ale pekárna PENAM ta jede. A možná b měla dostat dodaci za statečnost v době pandemie. Co?

11 3
možnosti

Trošku se zapomíná na to, že hlavní marže má většina restauracích na nápojích. Ty totiž generují minimum práce, ale současně vysoké marže. A to je teď mrtvé, objednávat si pití z restaurace domů je naprostý nesmysl, když v běžném obchodě stojí třetinu.

9 0
možnosti
ZO

To je pravda. Musí se uskromnit.

3 6
možnosti
ME

Jakmile se otevře všechny virtuální nesmysli půjdou z okna ven. A kdo má trochu rozumí okamžitě skončí rozvážky pro drahé firmy

1 1
možnosti
ME

Jakmile se otevře všechny virtuální nesmysli půjdou z okna ven. A ten kdo má rozum okamžitě skončí s rozvážkami

3 0
možnosti
LM

Proč by končili s rozvážením?

Pokud bude zájem, tak proč s tím končit?

3 0
možnosti