Pátek 6. prosince 2019, svátek má Mikuláš
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 6. prosince 2019 Mikuláš

Každá čtvrtá restaurace použila přepálený fritovací olej, tvrdí inspektoři

  15:48aktualizováno  15:48
Více jak čtvrtina kontrolovaných restaurací používala přepálené fritovací oleje. Státní zemědělská inspekce provedla kontrolu v 77 provozovnách společenského stravování - primárně v rychlém občerstvení. Kvůli špatným výsledkům chce pokračovat i nadále.

Každá čtvrtá kontrolovaná restaurace používala podle výsledků SZPI nevhodné fritovací oleje. | foto: Státní a zemědělská inspekce

Inspektoři v roce 2018 uskutečnili kontroly na základě nevyhovujících výsledků z loňských let. Zatímco v roce 2017 pochybil každý šestý provozovatel, loňský rok porušil předpisy každý čtvrtý. 

Fotogalerie

„Cílem bylo prověřit, zda provozovatelé společného stravování nepoužívají k přípravě pokrmů přepálené fritovací oleje a tuky vykazující vysoký stupeň tepelného rozkladu,“ říká tiskový mluvčí SZPI Pavel Kopřiva. V několika případech inspektoři zjistili i znečištění fritézy ztuhlými mastnými nečistotami. 

Inspektoři zkontrolovali 93 fritovacích olejů v 77 provozovnách. Oleje byly hodnoceny senzoricky, tedy na základě vůně, chuti, barvy a přítomnosti přepálených zbytků ukázaly. Následně byly vzorky odeslány do laboratoře. 

S podniky, které tak porušily předpisy, inspekce zahájila správní řízení o uložení pokuty. Kvůli špatným výsledkům plánuje SZPI v kontrolách pokračovat i v budoucnu. Podrobnou tabulku kontrolovaných restaurací a rychlých občerstvení i s výsledky kontroly, lze najít na webu Potravinynapranyri.cz.

Autor:
  • Nejčtenější

Rychlovlaky na letiště nepojedou, jen stanice by stála víc než dráha do Brna

Šance na napojení největšího českého letiště na připravovanou síť vysokorychlostních železničních tratí se rozplývá....

Firma přišla o miliony, při Black Friday kvůli chybě nabízela slevu 97 %

Švédská technologická firma Foreo, která působí i v Česku, nadělila během akce Black Friday kvůli cenové chybě svým...

Kdo má víc bytů, měl by platit vyšší daně, navrhuje šéf ČNB Rusnok

Ten, kdo má více než jeden byt, by měl zaplatit víc na dani z nemovitosti, myslí si guvernér České národní banky Jiří...

Je nemravné mít na jogurtu přirážku sto procent, řekl ministr Toman

Kontrola dvojí kvality bude mířit zejména na nadnárodní potravinářské firmy, ty české s ní problém neměly. Ministr...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Jak se podvádí na EET: účtenky se smyšleným kódem i snižování tržeb

Falešná účtenka nebo její nevydání. Finanční správa popisuje, jak podnikatelé upravují software v pokladnách, aby...

Premium

Sprcha pro osm lidí: jak to vypadalo na Epsteinově ranči na dělání dětí

Kdyby zdi mohly mluvit. Přinášíme exkluzivně snímky přepychového ranče, kam americký finančník Jeffrey Epstein svážel...

Premium

Je sexting nevinná hra nebo nevěra? Pánové jsou tolerantnější než dámy

Generace našich rodičů tohle řešit nemusela. Měli poměrně jasno a věděli, co je a není zahýbání. Moderní technologie...

Premium

Den, kdy přepadli Mekku. V roce 1979 se zrodil moderní islámský středověk

Před 40 lety se stalo „11. září“ islámu. Aby saúdský král mohl pobít ozbrojence okupující posvátnou mešitu v Mekce,...

  • Další z rubriky

Plesnivé fíky mířily na český trh. Celníci zadrželi 6,7 tuny plodů z Turecka

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) a celníci zadrželi 6,7 tuny sušených fíků z Turecka, které mířily na...

Jestřábi a holubice: návod na přežití podle člena rady ČNB Michla

Nemůžeme spoléhat jen na své „automobily“, z centrály může přijít kdykoliv pokyn – tu továrnu zavřete. A Česko by se na...

Češi nevědí, co s plechovkami. Na skládkách jich končí tisíce tun

Produkce i spotřeba hliníkových plechovek rok od roku roste. Za posledních deset let se prodeje nápojů v nich zvýšily...

Premium

České továrníky děsí ostře zelená EU. Brusel chce přitvrdit v emisích

Čeští průmyslníci se obávají zpřísňování evropských cílů na vypouštění emisí skleníkových plynů. Hrozí, že ztratí...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz