Diskuse: Počet prasat v kraji se snižuje. Chovatele trápí nízká výkupní cena masa

Diskuze

Počet prasat v kraji se snižuje. Chovatele trápí nízká výkupní cena masa

Část jihočeských chovů hospodářských zvířat musí postupně omezovat své kapacity. Ubývá hlavně prasat. Jen za posledních deset let je jich v kraji o 200 tisíc kusů méně. Kromě vyklizení vepřína v Letech za to může klesající výkupní cena a investice do technologií, na které nejsou peníze.

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

M85i51r71o74s73l88a16v 68S23t27e91i91n21e54r

20. 6. 2018 8:39

Je to jev, podobný vývoji počasí, říká se mu "švajnecyklus". Snížení chovu se projeví zvýšením cen, což vede opět ke zvýšení chovu.

Globalizace však má své účinky. Nejlevnější vepřové produkují Nizozemci a německé státy na pobřeží, zejména Dolní Sasko.Kvalitu však v takovém množství nelze chovat, je to maso nevyzrálé, vodnatelné a chybí mu typická chuť a vůně. Kdo jednou ochutnal vepřové z domácí zabíječky, ten to může dobře srovnat.

Drobní chovatelé u nás přechází na prasečí druh Mangalice, jehož kvalita je vynikající. Mají ovšem mnoho sádla, což velkoprodukce nechce, sádlo se špatně prodává.

1 0

možnosti

zavřít