Sobota 11. července 2020, svátek má Olga
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 11. července 2020 Olga

Žijeme v krabičkové době a zároveň vzpomínáme na vaření babiček

  1:00aktualizováno  1:00
Únorový veletrh Ambiente ve Frankfurtu, zaměřený na vybavení domácností, je především kontraktační akcí, není určený k nákupům pro veřejnost. Ale možná právě proto nejvíce odráží realitu, s níž se běžní zákazníci následně potkají v obchodech.

Litinové nádobí Le Creuset už neodmyslitelně patří k francouzské gastronomii. Nová kolekce Fleur vynikne i při stolování, je ideální na pomalé vaření. | foto: Le Creuset

Obchodníci a výrobci zde potřebují prodávat, a tak musí vyjít vstříc těm, kteří hledají zboží pro své zákazníky. Když se v Německu začala šířit vlna single domácností, zaplavila veletržní stánky spousta malých hrnců a pánví, sklenky a šálky se najednou ze sad o šesti kusech rázem „smrskly“ na balení se čtyřmi, dvěma či dokonce jediným kusem.

Speciální boxy na potraviny doslova zaplnily výstavní haly.

Speciální boxy na potraviny doslova zaplnily výstavní haly.

Když se objevila móda pití, které si nosíme všude s sebou, mohl mít návštěvník Ambiente pocit, že je na veletrhu plastových lahví.

Jenže zatímco ještě před pár lety zajímala většinu zákazníků jen cena, případně barva nebo atraktivní dekor, dnes hledají (a jsou ochotni i připlatit) výrobky, kde výrobce jasně deklaruje nezávadnost svého zboží. Heslo „100 % BPA free“ se tak letos dostávalo na čelní plochy poutačů.

„Konečně totiž vznikla dostatečně silná skupina zákazníků, kteří se zajímají o to, v čem vaří nebo ukládají potraviny a nápoje,“ vysvětluje Jaroslav Soukup ze společnosti Mobax, která zastupuje celou řadu zahraničních výrobců.

Přenosné boxy na jídlo jsou navržené společně se značkou kabelek Obag, vyrábějí...

Přenosné boxy na jídlo jsou navržené společně se značkou kabelek Obag, vyrábějí se v několika barvách.

Po vlně nápojových lahví jsou teď v kurzu přenosné boxy na potraviny. Výrobci se předhánějí jak v jejich vnitřním uspořádání (aby se po otevření nevysypal na majitele obsah připomínající spíš obsah odpadkového koše než pěkně upravený pokrm), ale také v dalších výhodách.

Boxy musí dokonale těsnit, preferují se výrobky určené i pro použití v mikrovlnné troubě nebo v mrazáku. Prostě multifunkční. Nabízejí se speciální krabičky na saláty, ovoce či vajíčka. A samozřejmě také na dětské školní svačiny a obědy, s krabičkami se vydávají malí caparti už do školek, o školách nemluvě.

Jde o tak důležitý trend, že se například spojila značka Guzzini a italská módní značka Obag, jejíž kabelky zaplavily doslova celou Evropu. Vznikla tak celá řada boxů na jídlo, s nimiž se především ženy budou rády ukazovat. Dobrá zpráva: jsou už i na českém trhu.

Nádobí z řady Norden je ideální i pro dlouhé vaření. Počítejte s vysokou...

Nádobí z řady Norden je ideální i pro dlouhé vaření. Počítejte s vysokou hmotností, ale také se speciální nepřilnavou úpravou Thermium na litině uvnitř.

Ekologové, milovníci domácí stravy i celiatici tak stáli ve Frankfurtu nikoli proti, ale vedle těch, kteří milují kuchyň svých babiček a jsou ochotni věnovat dlouhé hodiny pomalému vaření v hrncích a pekáčích z litiny a keramiky. Prostě návrat ke kořenům, k domácímu chlebu i zážitku z dobrého čaje či vína v porcelánu a skle, které se opět řadí k „domácímu stříbru“.

Kruhy a pruhy

Z nabídky zmizela většina hranatých či „vlnovitých“ talířů, klasické kulaté talíře se vrátily na výsluní. Nikoliv však stoprocentně. Jedním z důvodů je třeba to, že se hranaté tvary lépe ukládají (zejména tam, kde není v kuchyňské lince dost místa), ale také kvůli myčkám: u velkých kulatých talířů bývá někdy problém s jejich umístěním a přestavování košů v myčce není vždy možné.

Fotogalerie

Pokud jde o dekory, pak jasným letošním favoritem se stal jemný proužek na okraji talířů či šálků. Jakmile byl proužek širší, posunul se pod okraj či se dokonce „namnožil“ a šálek či váza získaly pruhovaný vzhled.

Smytí těchto dekorů se nemusíte obávat, jde zpravidla o takzvané vtavené vzory odolné proti otěru, kyselosti i mycím přípravkům. Vtavené barvy poznáte snadno, stačí přejet prstem po glazuře, bude dokonale hladká.

Některé firmy používají ovšem jinou technologii, proužky dokonce vystupují na povrch. Často totiž bývají ze silikonu. Ten funguje jako praktická ochrana před teplem, které předává porcelánu třeba horký čaj, nebo před vyklouznutím poháru z ruky.

Černobílá kombinace slavila velký návrat, a to od jemných proužků až po dekorativní vzory evokující dobu art deco. Princezna Maja von Hohenzollern, která se designu věnuje již řadu let, navrhla dokonce unikátní černobílou řadu Château pro značku Goebel. Je elegantní a nadčasová.

Kolekce Château od princezny Maji von Hohenzollern vsadila na elegantní a...

Kolekce Château od princezny Maji von Hohenzollern vsadila na elegantní a nadčasové černobílé vzory.

Vedle černé fungovaly dobře i šedé a antracitové pruhy i vzory. U moderních černobílých dekorů nebo bílého porcelánu se často objevovalo jako doplněk dřevo.

Kdo má rád veselé barvy či výrazné dekory, měl také z čeho vybírat. Barvy se objevovaly zejména u keramiky a samozřejmě u plastů. Barvou roku je sice ultrafialová (podle Pantone) nebo nachově platinová (Dulux), ale výrobci nádobí, porcelánu a dalších doplňků letos preferovali zejména zelenou. V zelené a bílé byla nová řada u francouzské značky Le Creuset, zelenou preferovala i dánská značka Eva Solo.

Pokud jde o hrnce a pánve, pak se připravte na to, že jejich hmotnost kvůli sendvičovým dnům a použitému materiálu stoupá pěkně vysoko. Mnohým by se tak možná hodil nejdřív trénink v posilovně. I proto se u velkých pánví nezřídka objevilo kromě klasické rukojeti i malé ucho na protilehlé straně.

Tyto typy nádobí z litiny a keramiky mají samozřejmě nepřilnavé povrchy, jde o nádobí, které je určeno na mnohaleté použití a patrně se bude v rodinách i dědit, tak jako kdysi formy na bábovky nebo pekáče na buchty.

Dánská značka Kähler patří k tomu nejlepšímu, co skandinávský design nabízí, a...

Dánská značka Kähler patří k tomu nejlepšímu, co skandinávský design nabízí, a to už více než 175 let.

Málo místa, hodně nápadů

V nabídce však nechyběly ani malé pánve a hrnce pro single domácnosti, stejně tak výrobci pamatovali na omezené prostory v malých bytech. Značka Joseph Joseph přišla se skvělým stohovatelným setem různých misek, odměrek a cedníků, WMF zase s vtipnými multifunkčními pomocníky. Třeba teploměr pro pečení si lze nastavit podle druhu masa, ale i podle toho, jak je chcete mít propečené. Pak stačí vyjmout sondu a z teploměru je po stisknutí jediného tlačítka minutka.

Česká Tescoma zase přidala mlýnek na mák Handy, v němž však lze stejně dobře umlít jáhly, sezamové, lněné a hořčičné semínko či koriandr. Navíc má patentovaný mlecí mechanismus ze speciálně tvrzené keramiky.

Misky, cedník, sítko i odměrky - vše složíte do jedné barevné sady, která...

Misky, cedník, sítko i odměrky - vše složíte do jedné barevné sady, která zabere minimum místa.

Objevilo se i speciální nádobí pro přípravu raw stravy, donedávna ještě určené spíše pro profesionální provozy, nebo piknikové nádobí, které se v přírodě samo rozloží, je totiž vyrobené výhradně z přírodních materiálů.

Veletrh Ambiente tak kromě barev či nových tvarů ukázal ještě jednu podstatnou věc: lidé si už dnes pečlivě vybírají, není jim lhostejné, co jedí a v čem vaří.

  • Nejčtenější

Kamarádi z Prahy si na Šumavě postavili dvojdomek. Byla to skvělá volba

Od dětství milují Šumavu, kde si pořídili víkendový byt. Pracovní povinnosti držely ale celou rodinu v Praze. Roky...

Zpěvák Drahokoupil objevil pražský ideál. S Miss Earth žije svůj sen

Přesně na Silvestra převzal zpěvák Vojtěch Drahokoupil spolu s přítelkyní Kristýnou Kubíčkovou, Českou Miss Earth 2016,...

Vytvořila si byt, kde svítí slunce, i když je venku zataženo

Byt Moniky je v nenápadném činžovním libereckém domě z konce třicátých let. Při zařizování vsadila matka tří dětí nejen...

Koronavirus přinese kancelářskou revoluci. Půjde o hygienu i lidskost

Nikdo s něčím takovým nepočítal, nikdo nebyl připravený. Jenže teď se musí k situaci nějak postavit všichni. Systém...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Proměna interiéru v retro stylu. Ke slovu přišly i poklady z půdy

Dvougenerační rodinný dům z roku 1940 v Říčanech u Prahy se nijak neotřásl v základech, přestože v jeho části nedávno...

Snažím se naučit mít jizvy po popálení ráda, říká Týnuš Třešničková

Premium Byl to okamžik. Vteřina, v níž ji ožehly plameny. Vlasy, krk, ruce, obličej... Ten krásný obličej, který ji živí. Jedna...

Největší slabiny ojetých dodávek. Přinášíme přehled nejporuchovějších vozů

Premium Dodávky byly stvořeny pro práci. Najedou mnohem více kilometrů než osobní auta, a to v náročných podmínkách. Ne všechna...

VELKÝ TEST ZOO: přehled cen, zvířat i atrakcí. Přijeďte, pomůžete!

Premium Mají otevřeno 365 dní v roce, ať praží slunce, nebo se žení čerti. Na několik týdnů je zavřel až koronavirus. Chcete...

  • Další z rubriky

Jak vylepšit kuchyň a zvětšit jídelní stůl nejen o Vánocích

Pokud něco prověří kvalitu kuchyně, pak to jsou Vánoce. Chybí prostor na odkládání plechů, bolí záda kvůli ohýbání,...

Přáli si praktickou kuchyň ve venkovském stylu. Pořídili si k ní i pec

Útulná, pěkná a praktická, to byly požadavky rodičů tří chlapců na kuchyni v jejich novém domě. Protože plánovali...

OBRAZEM: Kuchyně, které měly zářit na veletrhu v Miláně. Podívejte se

Veletrh Eurocucina, který každé dva roky doprovází slavnou přehlídku nábytku a designu Salone del mobile, se letos...

Černobílé fotografie a designové kousky do malého bytu skvěle zapadly

Věřili byte, že základním stavebním kamenem zbrusu nového interiéru může být černobílá fotografie? Realizace bytu na...

Princ George je vztahovačný a drzý, tvrdí jeho kmotra

Šestiletý princ George se na oficiálních fotkách tváří jako andílek a britská královská rodina mu pečlivě buduje image...

Penis a ženský orgasmus. Dvacet centimetrů je optimální, říká studie

Na délce záleží a platí, že větší znamená lepší. Ovšem jen do jisté míry. Největší šanci na uspokojení ženy dává...

Maďarka tvrdí, že nemůže pracovat, protože je příliš sexy

Plastiky dvaadvacetiletou Barbie Barbaru Lunu Siposovou z Maďarska stály v přepočtu přes tři miliony korun. Nyní nemůže...

Výpovědi už se nevyhnete. Nový zákoník práce přinese i spravedlivější dovolenou

Premium Poslední velká novela zákoníku práce za uplynulých devět let začne z podstatné části platit od začátku příštího roku, v...

Úspěšný šéf Škody po pěti letech náhle končí, prohrál boj o moc

Mladoboleslavská Škoda Auto oznámila, že Bernhard Maier po téměř pěti letech v čele společnosti opustí k 31. červenci...