Den co den ochutnával kuřimský starosta všechna jídla, která předminulý týden uvařily kuchařky dětem v tamní mateřské školce. Ochutnávky měly ověřit, zda je oprávněná žádost desítek rodičů o zlepšení jídelníčku.
Starosta Drago Sukalovský (Kuřimská občanská liga) nyní plánuje pouze namátkové kontroly, o kterých na rozdíl od ochutnávek nebude personál jídelny vědět.
"Týden ochutnávek skončil. Jejich cílem bylo přispět ke zlepšení stravy ve školkách. Nyní budeme dělat ochutnávky namátkově, takže to bude skutečná kontrola," uvedl Sukalovský.
Strava není pestrá, vaří se z polotovarů, stěžovali si rodiče
Na radnici se před třemi týdny obrátilo sto deset občanů, kteří podepsali žádost o zlepšení jídelníčku pro předškolní děti. Vadilo jim zejména to, že strava není podle nich dostatečně pestrá a kvalitní, nebo že se dětem příliš často vaří z polotovarů. "Tento problém jsem řešila řadu let. Jedno mé dítě do školky chodí, druhé do ní chodilo," řekla jedna z autorek žádosti Natalie Rozmanová.
Odlišný pohled na kvalitu jídla však mají kuchařky z jídelny i vedení školky. "Vaříme zdravě dle výživových norem. Děti mají všeho dostatek, hodně zeleniny i ovoce," prohlásila tamní ředitelka Lenka Slámová. Odmítá také, že děti často dostávaly na talíř jídla z polotovarů.
Jídelníček sestavují kuchařky podle takzvaného spotřebního koše, který určuje i takové detaily, jako kolik gramů masa má dítě sníst k obědu. "Jídelna dodrží spotřební koše, ovšem z nich se nepozná, že se dětem vaří z polotovarů. To rozhodně zdravé není," namítá Rozmanová.
Nespokojení rodiče přišli v lednu přímo za vedením školy a jídelny. "Nelze vyhovět všem požadavkům rodičů. Jsou tu finanční limity. Rodiče platí dětem jen část ceny jídla, práci kuchařek a provoz jídelny platí stát," řekla ředitelka Slámová.
S takovým přístupem se však někteří rodiče nechtěli smířit. "Vím o jiných školkách v okolí, kde za podobné peníze, nějakých šestadvacet korun, vaří daleko kvalitnější a pestřejší stravu. Nejde o peníze, spíše o ochotu vymýšlet něco nového," prohlásila Rozmanová.
Sama se účastnila několika ochutnávek. "Ochutnávky nic neřeší, je to předem nahlášená kontrola. Pokud by v budoucnu byla strava pořád taková jako tento týden, byla bych spokojená," podotkla.
Jídelníček posoudí odborníci
Spor o to, zda je jídlo ve školce kvalitní, řešili zástupci nespokojených rodičů, města i školy na schůzce 8. března. "Dohodli jsme se, že jídelníček za leden až březen necháme zhodnotit odborníky na dětskou výživu," nastínil další postup starosta.
Posudek referentů pro školní stravování z kraje a z Brna bude hotový v půlce dubna a ukáže, které výtky rodičů byly na místě. Mezitím by kvalitu jídla měly prověřovat právě namátkové kontroly.
"Vypadá to, že je nyní vše na dobré cestě. Bohužel se kvalita jídel začala zlepšovat, až když jsme se obrátili na město," posteskla si Rozmanová.
