"Hlavní je poctivost, slušnost a rychlost," shrnul tři ctnosti každého číšníka a každé servírky majitel restaurace Špalíček František Tajovský.
Prazdroj versus Starobrno 4:4
Boj brněnských hospod je i bojem piv, která se v točí podnicích, jež čtenáři do ankety vybrali: tři z restaurací, Slunečnice, Metro Music Restaurant a Špalíček na Zelném trhu točí svým návštěvníkům hlavně Starobrno.
Proti tomu v Duckbaru, ve Švejkově restaurantu u Formana a v hospodě U Bláhovky holdují hlavně plzeňskému. Hospoda u Emila pak točí obojí.
Úspěch těší jak Starobrno, tak Plzeňský Prazdroj. "Starobrno je s Brnem a jižní Moravou úzce spjaté a bylo by pro nás smutné, kdyby nejlepší brněnské hospody naše pivo netočily," řekla mluvčí starobrněnského pivovaru Kateřina Eliášová.
Výstavní skříní Starobrna, kde milovníci pěnivého moku podle Eliášové najdou nejširší sortiment starobrněnských piv, je pivovarská restaurace na Mendelově náměstí, ta se však do první desítky nejoblíbenějších hospod nedostala. "Pro nás je ale klíčová každá restaurace, kam pivo dodáváme," podotkla Eliášová.
Také mluvčí Prazdroje Jiří Mareček si váží úspěchu na brněnské půdě. "Je vidět, že brněnští pivaři mají vytříbený vkus," ocenil Mareček.
Co dělá z hospody skvělou hospodu?
Stále je však nejasná odpověď na otázku, co dělá z obyčejné hospody, pivnice nebo restaurace ten nejlepší brněnský podnik.
Zatímco některé podniky do finálové desítky "katapultovala" kvalitní kuchyně, za niž je však třeba i víc zaplatit, u dalších hlasující vyzdvihovali hlavně atmosféru a příjemnou obsluhu.
Někteří čtenáři oceňovali u hospod odvětrávanou nekuřáckou část. A jiným se líbí pravý opak.
"Za mlhou (z cigaretového kouře), která by se dala krájet, leží v poklidné lokaci Kamenné kolonie příjemná kavárna a galerie Duckbar," zasnil se například čtenář s přezdívkou Mim.
Že v maličkém baru není o věrné hosty nouze, dokazoval i souvislý tok hlasů, který Duckbar vynesl do finálové desítky.
Na svůj snackbar U Čaliho zase nenechali dopustit štamgasti z Černých Polí. Protože je o víkendu zavřený a majitele se nepodařilo zastihnout, přiblížil "svou" hospodu alespoň jeden ze stálých hostů.
"Majitel si téměř se všemi tyká. Kuchyně možná není jako v Brabanderu a pivo jako na Bláhovce, ale rodinná atmosféra nám to všechno vynahradí," hájil barvy svého favorita Petr Oplatek.
. ANKETAKterá hospoda v Brně je nejlepší? |
Pořadí v hlasování se od pátku měnilo s každou minutou. Zatímco ještě v sobotu dopoledne na "top 10" dosáhla pivnice Pegas v Jakubské ulici, krátce před koncem nominačního kola bylo vše jinak.
"Probudili" se totiž příznivci Metro Music Restaurantu v pasáži Alfa a hostince Slunečnice. Pegas a hospodu Na Devadesátce tak z finále ankety vyřadili.
