Uvedla pouze, že o problémech s dánským sýrem informovala inspekce i hlavního hygienika, protože výrobek se dostal do sítě veřejného stravování. Okresní hygienické stanice teď zjišťují, zda tento sýr nepoužívají restaurace.
"Vzhledem k tomu, že sýr je produktem živočišného původu, byla informována i Státní veterinární správa," dodala Kolejková.
V zemích Evropské unie funguje tzv. Rapid Allert System, který umožňuje operativní předávání informací o zdravotně závadných potravinách na trhu. Česká zemědělská a potravinářská inspekce má k těmto zprávám přístup a zároveň tam může přispívat. Obdobnou funkci pro země střední a východní Evropy plní systém TRAPEX.
Díky výměně informací může inspekce rychle reagovat na oznámený výskyt nebezpečných nebo zdravotně závadných potravin a provést preventivní opatření.
