Ingredience
Postup
- V pánvi nahřejeme olej a nasypeme do něj hořčičná semínka. Jakmile začnou praskat, přidáme nakrájené očištěné chilli papričky a nahrubo nastrouhaný zázvor. Krátce restujeme a přimícháme najemno nakrájenou cibuli s česnekem.
- Do směsi přisypeme kari koření a přidáme lžíci kari pasty, přilijeme vodu, vložíme na kostky nakrájenou mrkev. Jakmile mrkev změkne, přidáme nakrájený lilek, cuketu a papriku. Vaříme doměkka. Poté přilijeme kokosové mléko, rybí omáčku a přivedeme k varu, krátce povaříme.
- Na závěr povrch posypeme nasekanými arašídy s koriandrem. Podáváme spolu s limetkou. Jako příloha se hodí například rýže.
