Ingredience
Postup
- Vepřové panenky omyjeme, osušíme a osolíme. Na větší pánvi rozpálíme olej a panenky na něm ze všech stran zvolna opečeme. Hotové maso vyjmeme z oleje a obložíme tymiánem, aby přijalo jeho vůni.
- Do výpeku nasypeme hladkou mouku, přidáme kečup a krátce orestujeme. Základ omáčky zalijeme vývarem a necháme krátce provařit. Pak do pánve nalámeme čokoládu, přidáme med, snítku čerstvého tymiánu, chilli a necháme 5 minut provařit. Hotovou omáčku podle potřeby přisolíme nebo přisladíme.
- Vepřové panenky nakrájíme na plátky. Podáváme je s čokoládovou omáčkou a opečenou mladou cibulkou, ozdobené snítkou tymiánu a koktejlovými rajčátky.
