Ingredience
Postup
- Změklé máslo utřeme s krupicovým cukrem do pěny. Pak postupně za stálého tření přidáme vejce. Nakonec vmícháme prosátou mouku s kakaem.
- Hotové těsto rozetřeme do pekáčku vymazaného tukem a vysypaného polohrubou moukou. Výška těsta v pekáčku by měla být cca 2 cm. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme korpus krátce zchladnout v pekáčku a pak vyklopíme na prkénko.
- Z moučkového cukru a rumu utřeme hladkou lesklou polevu. Rozetřeme ji na povrch ještě teplého korpusu. Pak necháme vychladnout a odležet asi 120 minut.
- Po odležení vypícháme pomocí vysokého kulatého vykrajovátka s ozdobným okrajem půlměsíčky. Nakonec je dozdobíme kandovanou citronovou kůrou a podáváme.