Pošírovaná vejce s játry na víně a bramborovou omáčkou

1 hodnocení

Snadný a velmi chutný recept na játra v bramborové omáčce.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 35 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    727 KCal

    33 %

    30 %

  • Energie

    3040 KJ

    33 %

    30 %

  • Sacharidy

    19,0 g

    22 %

    19 %

  • Vláknina

    1,0 g

    3 %

    3 %

  • Bílkoviny

    22,0 g

    35 %

    32 %

  • Tuky

    58,7 g

    90 %

    84 %

  • nasycené

    34,2 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Brambory se slupkou pečeme při 250 °C asi 90 minut. Vejce postupně pošírujeme cca 3 minuty ve vroucí osolené vodě s octem a hned přendáme do ledové vody.
  2. Nakrájenou šalotku, česnek a tymián orestujeme na části přepuštěného másla. Zalijeme vývarem, smetanou a zredukujeme na polovinu. Rozmixujeme společně s bramborami, osolíme a opepříme.
  3. Játra zprudka opečeme na zbylém přepuštěném másle, přidáme nakrájenou cibuli a chvilku restujeme. Zalijeme vínem, osolíme, opepříme a necháme víno téměř vyvařit.
  4. Vejce zalijeme omáčkou z brambor, přidáme játra a ozdobíme špenátem a mikrobylinkami. Doplnit můžeme například opečené bramborové chipsy. Nakonec zakápneme bylinkovým olejem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autor:

Podobné recepty

Řízečky v sýrovém těstě s česnekovým dipem

Lepší řízky jste snad ještě nejedli.

Kuře s bramborem, hráškem a chřestem

Skvělý jarní recept se šparglem.

Špagety se špenátem a omáčkou

Máte chuť na italskou kuchyni? Uvařte si špagety s omáčkou podle našeho receptu.

Jarní poke bowl s lososem

Havajská specialita v podobě misky naplněné rýží a dalšími surovinami jako jsou ryby a čerstvá nebo...

Frittata s chřestem, pórkem a ricottou

Připravte si snadnou a zdravou večeři, která pochází z nedaleké Itálie.

Najdete na iDNES.cz

Ekonomika

Z prodejen mizí košíky do ruky. Hodily se na malý nákup, skuhrají zákazníci

Malé nákupní košíky nahradily velké na kolečkách. (29. dubna 2024)

Revue

Byli vedle ní samí ztroskotanci, vzpomíná Basiková na muže Bartošové

Iveta Bartošová a Bára Basiková na koncertě Královny popu v opeře (Praha, 23....

OnaDnes

Příběh Ireny: Nevlastní dcera k nám jezdí jako do hotelu, nic nedělá

Ilustrační snímek

Kultura

Ukaž kozy, řvali na ni. Potřebovala jsem se obouchat, vzpomíná komička Macháčková

Hostem pořadu Rozstřel je stand-up komička Lucie Macháčková.

Nepřehlédněte