Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s moučkovým cukrem. Přidáme vanilkový cukr, na kousky nakrájenou heru, citronovou kůru a žloutky. Vše zpracujeme na hladké těsto, které necháme v chladu 30 minut odležet.
- Těsto rozválíme na plát a vykrájíme z něj vločky a kolečka o průměru asi 4 cm. Rozložíme je na plechy vyložené pečicím papírem. Pečeme je ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 8 minut. Po upečení je necháme vychladnout na kovové mřížce.
- Polovinu koleček potřeme meruňkovým džemem a slepíme ji se zbylými kolečky. Z prosátého cukru, citronové šťávy a horké vody utřeme hladkou lesklou polevu. Polovinu obarvíme na světlemodrou barvu.
- Vločky přilepíme navrch slepených koleček. Část jich potřeme bílou a zbytek světlemodrou polevou. Cukroví necháme zaschnout.
