4 kuřecí stehýnka
sůl
krajíc kmínového chleba
sádlo
2 dcl sladšího červeného vína
bílý pepř
skořice a zázvor
hrozinky
2 velká jablka
špetka cukru
alobal
Jablka oloupeme, rozčtvrtíme, poprášíme cukrem, nepatrně podlijeme a pod pokličkou mírně podusíme. Jablka nesmí být měkká. Jednotlivé porce stehýnek přelijeme omáčkou a ke každé porci dáme čtvrtku podušeného jablíčka. Podáváme s bramborem vařeným v páře.