Ingredience
Postup
- Kuřecí maso umeleme, promícháme s vejcem, strouhankou, nasekanými ořechy, na drobné kostičky nakrájenou červenou paprikou a sekanou petrželkou. Vše důkladně promícháme a dochutíme solí a pepřem.
- Masovou směs necháme v lednici odležet. Mezitím očistíme citronovou trávu od suchých listů. Z masové směsi tvarujeme válečky a každý napíchneme na stonek citronové trávy jako na špíz. Špízky opečeme na rozpáleném oleji na pánvi ze všech stran a pak ještě asi 10 minut dopékáme v troubě na 180 °C.
- Kuskus připravíme podle návodu na sáčku. Óčištěnou mrkev nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na oleji. Uvařený kuskus smícháme s orestovanou mrkví a nasekanou jarní cibulkou, dochutíme šťávou z limetky a trochou soli. Pečené kuřecí špízy podáváme s kuskusem.
