Ingredience
Postup
- Marinádu připravíme smícháním oleje s prolisovaným česnekem, mletým zázvorem a grilovacím kořením. Křidélka omyjeme, osušíme a důkladně potřeme připravenou směsí. Marinujeme do druhého dne.
- Připravíme omáčku. Nejprve rozřízneme granátové jablko a vyjmeme dužinu s jadérky. Na oleji necháme zesklovatět na kostičky nakrájenou cibuli, zasypeme cukrem a necháme zkaramelizovat. Poté přilijeme víno, kečup, přidáme citronovou kůru a dobře promícháme. Omáčku vaříme asi 15 minut, ke konci varu přidáme rozinky a jadérka granátového jablka.
- Marinovaná kuřecí křídla grilujeme na mřížce za stálého otáčení asi 30 minut dozlatova. Křidélka podáváme s teplou omáčkou.
