Ingredience
Postup
- Šalotku, česnek a zázvor oloupeme, nakrájíme nadrobno, chilli papričku nakrájíme na kolečka. Cukr nasypeme do pánve a necháme ho zkaramelizovat.
- Když se začne rozpouštět, začneme míchat, odstavíme stranou a vmícháme máslo. Pak vrátíme na sporák, ale zmírníme plamen.
- Vsypeme nasekanou šalotku s česnekem a zázvorem. Pak vmícháme chilli, sůl a pepř. Vložíme rybu a pečeme ji v karamelu z obou stran z každé 2 minuty.
- Pak přilijeme šest lžic vody. Nakonec přilijeme kokosové mléko a na mírném plameni vaříme 10 minut. Podáváme například s rýží a ozdobené lístky salátu mizuno.
