Ingredience
Postup
- Cuketu omyjeme a osušíme. Nastrouháme ji nahrubo a chvíli ji necháme, aby pustila vodu. Poté ji opatrně vymačkáme.
- Cuketu pak přendáme do misky a vmícháme vejce, mouku, na malé kousky nakrájený balkánský sýr. Ochutíme solí, pepřem, sušeným česnekem, nasekanou bazalkou. Nakonec vmícháme jedlou sodu.
- Necháme chvíli odležet. Kdyby bylo těstíčko málo husté, můžeme přimíchat ještě trochu mouky nebo škrobu.
- Na rozpáleném oleji pak smažíme jednotlivé placičky tak, že těstíčko nabereme na malou naběračku a nalijeme ji do rozpáleného oleje. Placičky pak dozdobíme rozdrobeným sýrem.