Ingredience
Postup
- Droždí rozmícháme s cukrem, špetkou soli, olejem a 400 ml vlažné vody. Přisypeme mouku a vypracujeme tužší těsto, které necháme asi 30 minut odpočinout. Poté ho rozdělíme na 4 stejné díly, vytvarujeme z nich bochánky a necháme opět 10 minut odležet.
- Bochánky rozválíme na placky (o průměru 33 cm). Posypeme je nastrouhanou mozzarelou a na kostičky nakrájenými rajčaty (bez měkké dužiny se semínky).
- Pizzy dáme péct do trouby vyhřáté na na 250 °C asi na 5 minut. Jakmile okraje zezlátnou, vyndáme je a posypeme hoblinkami parmazánu a lístky rukoly. Ihned podáváme.
