Po otevření dveří do chladírny porcovny byl cítit silný zápach po zkaženém mase.
„V chladírně se nacházelo několik přepravek naplněných kuřecími kostmi o hmotnosti zhruba padesát kilogramů. Zbývající maso na kostech jevilo známky kažení, bylo oslizlé, mělo nepřirozenou barvu a silně páchlo,“ popsal mluvčí Státní veterinární správy Petr Pejchal.
Doplnil, že obdobné známky kažení neslo také zhruba patnáct kilogramů kuřecích kůží, které se nacházely v další přepravce. Kontroloři nařídili, aby byly kosti a kůže zlikvidovány v asanačním podniku.
Přepravky s kostmi a kůžemi byly označeny štítkem, na němž bylo uvedeno, že je to zásilka kuřecích stehen polského původu. Zásilka byla již více než čtrnáct dní po datu spotřeby.
Pochybení odhalili veterináři i při červencové kontrole
„Bližší informace o zásilce včetně průvodních dokladů chyběly z důvodu nepřítomnosti oprávněné osoby,“ uvedl Pejchal.
Provozovateli proto veterinární správa zaslala výzvu, aby doložil doklady k zásilce, což však firma ve stanovené lhůtě neučinila.
Stejně tak provozovatel dosud nedoložil doklad o tom, že nechal zkažené kosti a kůže zlikvidovat v asanačním podniku, jak mu bylo uloženo. Tím opět porušil předpisy.
Podobná porušení zákona zjistila Státní veterinární správa ve stejné provozovně i při předchozí kontrole v polovině července. „Tato skutečnost bude zohledněna ve správním řízení, což dozajista ovlivní výši udělené sankce,“ podotkl Pejchal.
Za porušení veterinárního zákona a zákona o potravinách může být provozovateli udělena pokuta až do padesáti milionů korun.
