O tři až sedm procent zvýšily od září ceny velké pivovary z regionu, Holba, Litovel nebo Zubr, které kvůli změnám v chování zákazníků během pandemie musely změnit svou nabídku. Dominantní pozici místo sudů převzaly lahve a plechovky.
Držela se cena
Se zdražením, byť menším, ale v nejbližší době počítají i minipivovary. Příčinou zvýšení cen je všeobecné zdražování a inflace.
„Vzhledem k rostoucím cenám vstupních surovin, energií, služeb, ale i obalového materiálu, jsme od září zvýšili ceny,“ potvrdil ředitel Pivovaru Litovel Lumír Hyneček.
Pivo podle něho muselo podražit, aby bylo možné udržet kvalitu. „Chceme vařit kvalitní pivo tradičními postupy a s dlouhým zráním v ležáckých sklepech. Díky úpravě cen můžeme pracovat s vybranými tuzemskými chmely i slady od místních zemědělců a pěstitelů,“ řekl Hyneček.
Výrobci upozorňují, že ceny nezvedali i několik let. „U nás k jejich úpravě dochází po více než dvou a půl letech,“ nastínil ředitel pivovaru Zubr Tomáš Pluháček.
A ještě déle se nezdražovalo v některých menších pivovarech. „Ceny jsme nezvedali čtyři roky,“ sdělil třeba spolumajitel Pivovaru Jadrníček z Náměště na Hané Luboš Jadrníček.
„Letos jsem se snažili ještě nezdražovat, ale i my budeme nuceni od Nového roku ceny zvýšit zhruba o pět procent,“ dodal.
Trojice velkých regionálních pivovarů Holba, Zubr a Litovel se kvůli zvýšení konkurenceschopnosti spojí od 1. října a vytvoří akciovou společnost Pivovary CZ Group.
Se současnou situací chtějí bojovat i uváděním nových a speciálních piv, ať už nyní k příležitosti zítřejšího svátku patrona piva svatého Václava, tak třeba i vánočních svátků.
„Připravujeme Sváteční Horský ležák, který bude k dostání v dárkovém balení, stejně jako naše Holba Keprník,“ nastínil například Zíka.
Sudové pivo o půlku dráž než lahve
Z údajů regionálních pivovarů vyplývá, že aktuálně je možné koupit půllitr piva v lahvi z velkopivovaru v Olomouckém kraji za 15 až 16 korun, ale ze sudu už za 30 až 35 korun.
V minipivovarech je navíc lahvové pivo dražší, stojí zhruba 30 až 60 korun, naopak ze sudu je většinou levnější s cenou od 19 do 35 korun.
Spotřeba piva se v minulé sezoně kvůli koronavirové pandemii výrazně propadla, podle Českého svazu pivovarů a sladoven byla nejnižší za posledních šedesát let.
Lidé se do hospod stále nehrnou
Zároveň se kvůli zavřeným restauracím a hospodám změnila také poptávka. „Došlo ke znatelnému příklonu konzumentů k lahvovému a plechovkovému pivu na úkor sudového,“ uvedl ředitel Pivovaru Litovel Hyneček.
Pivovary musely na změnu situace reagovat. „Bylo nutné se přeorientovat na jiné typy obalů a rozšiřovat distribuci v maloobchodě. Přitom před pandemií jsme stáčeli zhruba šedesát procent produkce do sudů. Pro náš pivovar to znamenalo poměrně velké změny,“ sdělil ředitel pivovaru Zubr Pluháček.
Letošní sezona se podle pivovarů oproti té minulé zlepšila a situace se pomalu vrací zpět do stavu před pandemií, zatím ho ale ještě nedosáhla.
„Od jarního otevření provozoven opět postupně narůstá zájem o sudové pivo, ale na stejných číslech jako v roce 2019 ještě nejsme,“ přiblížil Pluháček.
Podle ředitelů pivovarů je vidět, že se lidé do hospod ještě úplně nevrátili a pijí raději doma.
„Vidíme velký nárůst prodeje menších deseti- nebo patnáctilitrových sudů na domácí popíjení,“ vyzdvihl například Jadrníček.
A potvrzuje to i ředitel Pivovaru Holba Vladimír Zíka. „Vzrostla obliba koupit si sud do garáže a popíjet ho s přáteli, čímž si lidé částečně vynahradí atmosféru hospody,“ řekl.
Novinky chystají i menší pivovary. „Rozhodně plánujeme nové sváteční zimní pivo a také oživení a rozšíření našeho internetového obchodu,“ sdělil sládek a spolumajitel minipivovaru Hanácký pivovar Pavel Hanuštiak.
Také Pivovar Jadrníček má v plánu několik speciálních druhů piv. „Třeba Medové, šestnáctistupňové a světlý Vánoční speciál,“ prozradil své úmysly jeho spolumajitel s tím, že chce rovněž rozšířit prodej i do větších měst na Moravě, jako je Brno či Ostrava. „Teď totiž převážně dodáváme, jak se říká lidově, okolo komína,“ dodal.
Piva z regionu zabodovala ve větší konkurenciVelký úspěch slavily v těchto dnech pivní značky z regionu na soutěži České pivo. Kategorii světlého výčepního piva vyhrál Zubr Classic a ležákem roku byl vyhlášen Zubr Gradus, přičemž na dalších pozicích se v této kategorii umístily Litovel Premium a Holba Premium. |
