Ředitel pivovaru Roman Havlík řekl, že firma nikdy nechtěla balit pivo do plastu. „Už před časem jsme pořídili balicí linku, ale fólie postupně opouštíme a všech sedm druhů piva budeme dávat do takzvaných TopClipů,“ uvedl.
„Jdeme s dobou, bereme ohledy na udržitelnost, nařízení z Bruselu i preference mladší generace.“ Ekologické balení má i nový druh svijanského piva. Řemeslný dvanáctistupňový ležák Pivo přímo ze sklepa ukrývá hnědá litrová láhev, která je zálohovaná.
„U naší lahve s keramickým patentním uzávěrem připevněným k lahvi drátkem z nerezavějící oceli a permanentním potiskem místo etikety nevzniká vůbec žádný odpad, ani ze zátky a etikety s lepidlem. Celý obal lze tak znovu využívat ze sta procent. Výjimku tvoří jen malá papírová pečeť sloužící k indikaci neporušenosti obalu a k označení minimální trvanlivosti výrobku,“ popsal sládek pivovaru Petr Menšík.
Pivo se musí skladovat v chladicích pultech a jeho trvanlivost není tak dlouhá. Jde přibližně o padesát dní.
Lidé popíjí doma
Předseda představenstva společnosti Tomáš Kučera upozornil, že obor v posledních letech zažívá těžší období.
„Zejména dva covidové roky byly těžké a hodně poznamenaly pivovarský segment. Rozmohl se fenomén domácího pití, nebo jakéhosi garážového popíjení. Lidé si produkci pivovarů berou domů, což pocítily zejména hospody na venkově, které kvůli tomu musely omezit svoji provozní dobu nebo úplně zavřít. Obecně se prodej sudového piva zmenšil,“ vysvětlil předseda.
Test nealkoholických piv: jsou stále lepší. Trh rozšířily i minipivovary |
Podle něj další ranou bylo vypuknutí války na Ukrajině a s ní spojené vysoké ceny energií. I proto pivovar osadil zhruba třetinu svých střech solárními panely s instalovaným výkonem 440 kilowattů.
Instalace bezmála tisícovky fotovoltaických panelů přišla firmu na dvanáct milionů korun. Celá elektrárna se spustila v červnu. „Pokryje nám to asi sedm procent naší celkové spotřeby. Do budoucna bychom chtěli takto vyrobenou elektřinou uspokojit přibližně dvacet procent spotřeby,“ doplnil Kučera s tím, že šlo o projekt, který firma měla dlouho v šuplíku, ale nyní bylo potřeba ho z něj vytáhnout.
Částečnou energetickou soběstačnost firmy pomáhají zajistit také bioplynové stanice se dvěma motory o instalovaném výkonu 125 kilowattů, které v areálu vybudovali při rekonstrukci čistírny odpadních vod.
16. listopadu 2017 |
