Pátek 27. listopadu 2020, svátek má Xenie
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 27. listopadu 2020 Xenie

Doma bude ouvej. Pálenice na Třebíčsku nemají práci, ovoce ničí sucho

  17:37
Takhle špatnou sezonu majitelé pěstitelských pálenic ovoce na Vysočině nepamatují. Důvodem je letošní velmi slabá úroda ovoce. Nespokojení jsou hlavně na Třebíčsku. Právě tam sucho, které se na výnosech ovoce podepsalo, trápilo obyvatele kraje nejvíc.

Majitelé pálenic mají letos zatím málo práce. Teď jim ale lidé pomalu začnou navážet třeba jablka, rané švestky a blumy. Na snímku je Martin Čech, majitel Pěstitelské pálenice ve Starči na Třebíčsku. | foto: Petr Lemberk, MAFRA

„Je to jednoznačně katastrofální sezona. Pětadvacet let jsem nic horšího nezažil,“ říká Josef Růžička, majitel pálenice v Nových Syrovicích.

Velká část palíren ovoce ještě ani nezahájila sezonu. Destilační přístroje tak mnohde nevydaly ani kapku pálenky.

„Rád bych začal pálit, ale není co. Normální výrobní kampaň začíná koncem července. Teď je polovina září a já jsem kotle ještě nespustil,“ líčí Martin Čech, majitel Pěstitelské pálenice ve Starči na Třebíčsku.

Fotogalerie

„Navíc, kdybych začal pálit, tak mám ze zákona jenom osm dní na nečinnost. Pak bych musel znovu zavolat celníky a nechat destilační zařízení zaplombovat. Čekám se zahájením kampaně, abych mohl pálit alespoň tři až čtyři dny v týdnu,“ dodává.

To Josef Růžička plánuje, že pálenici teď na dva měsíce uzavře. „Možná se bude pálit ještě trochu v prosinci, ale bude toho málo.“

Pro velkou část majitelů palíren je tento byznys hlavním zdrojem obživy. „Doma bude ouvej, ale nějak to přečkáme. Nemám naštěstí žádné hypotéky či půjčky, které bych musel pravidelně splácet,“ dodává Martin Čech.

Jak říká, má výhodu v tom, že jeho podnik přijímá celé ovoce a sám si zpracovává kvasy. „Něco mi tady už kvasí, ale celkově to bude trápení,“ přiznává Čech.

Třešně letos nebyly, meruněk minimum a švestek pomálu

Příčinou toho všeho je podle majitelů pálenic letošní velmi malá úroda ovoce. „Třešně letos nebyly vůbec, meruněk minimum. Nejsou švestky, jablek pomálu a hrušky také skoro vůbec nejsou,“ vypočítává Martin Čech.

Za neúrodu mohou jarní mrazy ruku v ruce se suchem. „Od toho, že málo prší, se vše odvíjí. I to, že na jaře všechno pomrzne. Stromy nemají žádnou vodu, chybí jim obranyschopnost a pak jsou snadno náchylné k nemocem,“ vysvětluje Josef Růžička.

V jiných koutech kraje je to s úrodou o něco veselejší. „Když jedete autem přes Vysočinu, na Třebíčsku skoro nenarazíte na strom obsypaný ovocem. Ale třeba na Pacovsku nebo u Telče je to už lepší,“ připomíná Jaroslav Jonáš z pálenice ve Výčapech. Potvrzuje to i jeho kolega Vladimír Filip ze Smrčné u Jihlavy. Tam zahájili sezonu 12. srpna.

„Sezona bude slabší, ale zas tak špatná také nebude. Jako první jsme pálili meruňky, zapomenuté kvasy, teď začínají lidé navážet jablka, blumy i první rané švestky. Největší frmol máme v pálenici ale až od prosince do března,“ připomíná.

Že bude letošní sezona pálenek slabší, potvrzuje i Pavel Vaněk z pěstitelské palírny v Pacově, kde zahájili sezonu.

„Předchozí dvě sezony byly velmi dobré, takže si lidé udělali doma zásoby destilátů na horší časy. To je teď nenutí shánět ovoce. I páleničáři si musí někdy odpočinout,“ snaží se najít na situaci nějaké pozitivum.

V minulé kampani vyrobily pálenice v kraji přes 237 tisíc litrů stoprocentního alkoholu. O rok dříve to bylo zhruba o 19 tisíc litrů méně.

Produkty palíren na Vysočině jsou kvalitou či chutí na špici v celé republice. Z koštů a soutěží si vozí řadu ocenění.

  • Nejčtenější

Jak vydržet v ledové vodě? Finta je jednoduchá, popisují otužilci

Premium Klepat se zimou tak, že si nedokážete zavázat ani tkaničky u bot, a přitom se tomu smát? I to dokáže koupání v ledové...

V hrobě uprostřed remízku ležel zavražděný muž. Policie neví, kdo to byl

Policie na Havlíčkobrodsku pátrá po totožnosti muže, jehož tělo vykopala loni v říjnu v remízku u Habrů. Zjistila, že...

Z autobusu na D1 policie vyvedla 21 migrantů, z Rakouska byli jen řidiči

Policie zadržela na Vysočině další dvě skupiny migrantů. Celkem 21 cizinců, kteří byli v Česku nelegálně, zajistila v...

Jen co ŘSD zveřejnilo trasu nové přeložky přes garáže, stoupl o ně zájem

Jenom pár dní poté, co zastupitelé v Havlíčkově Brodě veřejně projednávali vedení přeložky severovýchodního obchvatu,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Po Richtrovkách mizí z turistické mapy Krkonoš i další oblíbené boudy

Premium Změna majitele a nákladná oprava nemusí v případě bud v Krkonoších vždy znamenat posun k lepšímu. Aspoň z pohledu...

Den se zaměstnanci pohřební služby: poslední rozloučení má dnes jiná pravidla

Premium MF DNES rozptyluje mýty o pohřebnictví v době koronaviru. Pohřeb do země možný je, i když se úplně nedoporučuje. O čem...

Jak vydržet v ledové vodě? Finta je jednoduchá, popisují otužilci

Premium Klepat se zimou tak, že si nedokážete zavázat ani tkaničky u bot, a přitom se tomu smát? I to dokáže koupání v ledové...

Miliardář Dědek o Pardubicích, krizi, (ne)fungování extraligy i Jágrovi

Premium Jeho jmění se odhaduje na čtyři miliardy korun, podle magazínu Forbes je 54. nejbohatší Čech. Na přelomu roku se Petr...

  • Další z rubriky

Zásoby knížek mohou lidé nabírat u prvních výdejních okének knihoven

Čtenáři, kterým se začaly v době nouzového stavu tenčit zásoby literatury, už mohou využít první výdejní okénka...

Malý terminál je před dokončením, žďárská ulice se otevře za dva týdny

Uzavírka Studentské ulice ve Žďáře nad Sázavou potrvá podle vedení města už jen necelé dva týdny. Výsledkem prací za...

V hrobě uprostřed remízku ležel zavražděný muž. Policie neví, kdo to byl

Policie na Havlíčkobrodsku pátrá po totožnosti muže, jehož tělo vykopala loni v říjnu v remízku u Habrů. Zjistila, že...

Semafory nahradil při výměně provizorní kruhový objezd, řidiči zmatkují

Při průjezdu Pelhřimovem čeká místní řidiče překvapení. Křižovatka ulic Humpolecká, Průběžná a Slovanského bratrství...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Jsem znechucená, říká Eva Burešová, kterou vyfotili s Forejtem z MasterChefa

Eva Burešová (27) a Přemek Forejt (33) byli společně vyfoceni, jak vycházejí z domu, kde herečka bydlí. Hvězda seriálu...

Ordinace v růžové zahradě za půl roku skončí, co seriál nahradí?

Po více než patnácti letech od okamžiku, kdy padla první klapka, začal tvůrčí tým seriálu Ordinace v růžové zahradě 2...

Příběh Denisy: Manžel mě ignoruje, mám dva milence

S manželem jsme svoji osm let, máme dvě děti. S tím mladším jsem teď doma. Muž je věčně v práci a na nás nemá čas....

Tahák: 20 klávesových zkratek, o nichž jste možná neměli ani potuchy

Uživatelé Windows jistě znají notoricky známé klávesové zkratky jako Alt + F4, Alt + Tab, Windows + E, Windows + C,...

Kapitán je na tahu, bude šach mat, oznámil po líbánkách Pavel své ženě

Psycholožka, terapeut a genetička vybrali na základě testů i DNA mezi více než patnácti sty přihlášenými jednotlivci...