Doma bude ouvej. Pálenice na Třebíčsku nemají práci, ovoce ničí sucho

  17:37aktualizováno  17:37
Takhle špatnou sezonu majitelé pěstitelských pálenic ovoce na Vysočině nepamatují. Důvodem je letošní velmi slabá úroda ovoce. Nespokojení jsou hlavně na Třebíčsku. Právě tam sucho, které se na výnosech ovoce podepsalo, trápilo obyvatele kraje nejvíc.

Majitelé pálenic mají letos zatím málo práce. Teď jim ale lidé pomalu začnou navážet třeba jablka, rané švestky a blumy. Na snímku je Martin Čech, majitel Pěstitelské pálenice ve Starči na Třebíčsku. | foto: Petr Lemberk, MAFRA

„Je to jednoznačně katastrofální sezona. Pětadvacet let jsem nic horšího nezažil,“ říká Josef Růžička, majitel pálenice v Nových Syrovicích.

Velká část palíren ovoce ještě ani nezahájila sezonu. Destilační přístroje tak mnohde nevydaly ani kapku pálenky.

„Rád bych začal pálit, ale není co. Normální výrobní kampaň začíná koncem července. Teď je polovina září a já jsem kotle ještě nespustil,“ líčí Martin Čech, majitel Pěstitelské pálenice ve Starči na Třebíčsku.

Fotogalerie

„Navíc, kdybych začal pálit, tak mám ze zákona jenom osm dní na nečinnost. Pak bych musel znovu zavolat celníky a nechat destilační zařízení zaplombovat. Čekám se zahájením kampaně, abych mohl pálit alespoň tři až čtyři dny v týdnu,“ dodává.

To Josef Růžička plánuje, že pálenici teď na dva měsíce uzavře. „Možná se bude pálit ještě trochu v prosinci, ale bude toho málo.“

Pro velkou část majitelů palíren je tento byznys hlavním zdrojem obživy. „Doma bude ouvej, ale nějak to přečkáme. Nemám naštěstí žádné hypotéky či půjčky, které bych musel pravidelně splácet,“ dodává Martin Čech.

Jak říká, má výhodu v tom, že jeho podnik přijímá celé ovoce a sám si zpracovává kvasy. „Něco mi tady už kvasí, ale celkově to bude trápení,“ přiznává Čech.

Třešně letos nebyly, meruněk minimum a švestek pomálu

Příčinou toho všeho je podle majitelů pálenic letošní velmi malá úroda ovoce. „Třešně letos nebyly vůbec, meruněk minimum. Nejsou švestky, jablek pomálu a hrušky také skoro vůbec nejsou,“ vypočítává Martin Čech.

Za neúrodu mohou jarní mrazy ruku v ruce se suchem. „Od toho, že málo prší, se vše odvíjí. I to, že na jaře všechno pomrzne. Stromy nemají žádnou vodu, chybí jim obranyschopnost a pak jsou snadno náchylné k nemocem,“ vysvětluje Josef Růžička.

V jiných koutech kraje je to s úrodou o něco veselejší. „Když jedete autem přes Vysočinu, na Třebíčsku skoro nenarazíte na strom obsypaný ovocem. Ale třeba na Pacovsku nebo u Telče je to už lepší,“ připomíná Jaroslav Jonáš z pálenice ve Výčapech. Potvrzuje to i jeho kolega Vladimír Filip ze Smrčné u Jihlavy. Tam zahájili sezonu 12. srpna.

„Sezona bude slabší, ale zas tak špatná také nebude. Jako první jsme pálili meruňky, zapomenuté kvasy, teď začínají lidé navážet jablka, blumy i první rané švestky. Největší frmol máme v pálenici ale až od prosince do března,“ připomíná.

Že bude letošní sezona pálenek slabší, potvrzuje i Pavel Vaněk z pěstitelské palírny v Pacově, kde zahájili sezonu.

„Předchozí dvě sezony byly velmi dobré, takže si lidé udělali doma zásoby destilátů na horší časy. To je teď nenutí shánět ovoce. I páleničáři si musí někdy odpočinout,“ snaží se najít na situaci nějaké pozitivum.

V minulé kampani vyrobily pálenice v kraji přes 237 tisíc litrů stoprocentního alkoholu. O rok dříve to bylo zhruba o 19 tisíc litrů méně.

Produkty palíren na Vysočině jsou kvalitou či chutí na špici v celé republice. Z koštů a soutěží si vozí řadu ocenění.

  • Nejčtenější

Na zvrhlého učitele soudce křičel, pak ho poslal na 4,5 roku do vězení

Několikrát musel soudce Okresního soudu v Jihlavě Pavel Horna zvýšit hlas na učitele Miroslava Černého z Berouna. Muže...

Vlaku došla nafta, překvapení cestující večer uvázli v lese u rybníka

„Došla nafta,“ dozvěděli se překvapení cestující od průvodčí motorového vlaku na trati z Pardubic do Havlíčkova Brodu....

Premium

Klaus i Zeman budovali demokracii jen z donucení, tvrdí Martin Mejstřík

Byl pátek 17. listopadu 1989 a tehdejší student Divadelní fakulty AMU Martin Mejstřík se společně se spolužáky chystal...

VIDEO: Další auto přistálo v příkopu, zatáčku u Radňovic řidiči podceňují

V nechvalně proslulé zatáčce u Radňovic na silnici číslo 19 mezi Žďárem nad Sázavou a Novým Městem na Moravě už se...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Budějovice vyhrály v Litoměřicích, první lize vévodí už o 14 bodů

Hokejisté Českých Budějovic vyhráli ve 22. kole první ligy na ledě druhých Litoměřic 8:5 a svůj náskok v čele tabulky...

Premium

Nikdo dodnes neví, kolik těch holek zůstalo zakopaných. Starosta Dubí vzpomíná

„Devadesátky“ a přelom tisíciletí byly v Dubí na Teplicku divoká léta. Řádili tu pasáci prostitutek a mafiáni. Město se...

Premium

Jakub Šural: Snažím se, aby na mě brácha mohl být hrdý

Přes půl roku uplynulo od toho 29. dubna, kdy fotbalový svět přišel o Josefa Šurala a Jakub Šural, obránce Zbrojovky...

Premium

Kořeněná jídla ani káva neškodí, vyvrací profesor Tesař letité mýty

Kola je pro ledviny hrob. Nejlepší je nesolit a nejíst ostrá exotická jídla. Alkohol dokáže „propít“ ledviny, které je...

  • Další z rubriky

Studenti vytvořili ze svých těl rekordní Havlovo vítězné véčko a srdce

Pelhřimovští školáci si připomněli 30. výročí sametové revoluce obřím symbolem vítězství. Gesto dvou vztyčených prstů...

Za bluegrassem se holandský hudebník stěhoval do Čech, hraje po hospodách

Holanďan Ralph Schut, kterému učaroval bluegrass, si plní svůj muzikantský sen. Před osmnácti lety se kvůli němu...

Premium

Klaus i Zeman budovali demokracii jen z donucení, tvrdí Martin Mejstřík

Byl pátek 17. listopadu 1989 a tehdejší student Divadelní fakulty AMU Martin Mejstřík se společně se spolužáky chystal...

Přípravu hlubinného úložiště na Jihlavsku může ovlivnit zvažovaná přehrada

Lidé z okolí lokality Hrádek u Dolní Cerekve na Jihlavsku se bojí, že by případné budování úložiště radioaktivního...

TIP PRO MAMINKY: Jak si usnadnit cestování s miminkem
TIP PRO MAMINKY: Jak si usnadnit cestování s miminkem

Advent a Vánoce se kvapem blíží a vás možná letos čekají návštěvy rodiny s malým miminkem. Změna prostředí však může být pro malého človíčka náročná. Pojďte se podívat, jak mu ji usnadnit.

Najdete na iDNES.cz