Ingredience250 g brokolice |
1. Brokolici a květák opláchneme a rozdělíme na růžičky. Mrkev očistíme, oškrábeme a nakrájíme na menší kousky.
2. Zeleninu vložíme do osolené vroucí vody a uvaříme ji dopoloměkka. Pak ji přecedíme a necháme okapat.
3. V kastrůlku připravíme z másla a mouky světlou jíšku. Přilijeme vývar a po troškách mléko. Bešamel za stálého míchání vaříme, dokud není hezky hustý. Pak do něj vmícháme sýr a dochutíme ho solí a pepřem.
4. Povařenou zeleninu naskládáme do vymaštěné zapékací misky. Přisypeme rozmrazený hrášek a vše přelijeme omáčkou. Zeleninu v troubě předehřáté na 200 °C zapékáme 15-20 minut.
