RECEPT DNE: Pečená kořenová zelenina s kozím sýrem

Využijte pestrou podzimní nabídku zeleniny. V kombinaci s kozím sýrem si ji zamilujete.

| foto: Kulinární studio Bauer Media, Bauer Media

Ingredience

350 g mrkve
350 g pastináku
350 g červené řepy
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce červeného vinného octa
sůl
čerstvě mletý pepř
8 snítek tymiánu
2 lžíce třtinového cukru
200 g kozího sýra

1. Všechnu zeleninu nejprve omyjeme a oloupeme. Mrkev a pastinák nakrájíme podélně na šestiny, řepu na osminy a dáme do mísy. Z oleje, octa, soli a pepře si v misce rozmícháme zálivku, kterou přilijeme nakrájenou zeleninu a vše dobře promícháme.

2. Dáme na plech, rozložíme tymián, posypeme cukrem a poklademe kozím sýrem. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 200 °C asi 25 minut, dokud zelenina nezměkne a nezezlátne.